L'Apothicaire Porter Belge
L'Apothicaire - Brasserie Artisanale in Saint-Jacques-de-Montcalm, Quebec, Canada 🇨🇦
Porter Regular|
Score
6.97
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Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Black with a creamy, beige head. Roasted grain aroma. Coffee. Taste is bitter with strong roasted tones. Lingering roasted bitterness that verges on charred. Faint berry tartness underneath. Medium bodied, mild carbonation. Tasty.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7
On tap au trefle noire in rouyn noranda. Almost opaque black, with reddish hues. Very very toasty, cocoa nibs, light soy. Full mouth feel, soft carb. Medium to high bitter finish, very roasty.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Tasted Nov 21 2021
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Des grains rôtis sur un fond fumé nous donnent un aromatique subtilement chocolaté et assorti de noisettes. Bonne mousse épaisse et assez crémeuse se déposant sur un liquide brun foncé aux reflets rubis. Puissantes céréales rôties avec un soupçon de fumé nous donnant des notes s’approchant du café fort, du chocolat noir légèrement sucré, des noisettes subtilement grillées. La finale est sèche, torréfiée et assortie d’houblons terreux et feuillus. Une base de sucre issue des saveurs maltées et accompagné de doux esters fruités accentue la complexité et assure un équilibre des saveurs. Le corps est assez rond pour entrer dans la catégorie robuste et la carbonatation assez active. L’astringence est très bien amortie par les sucres résiduels doux mais efficaces. Superbe porter. Plein de saveurs. Doux et chocolaté. Assorti d’une amertume assumée. O:7.675 V:4.548 G:8.975 C:4.925 O:16.95 T:43.073