Sens V.3 (Chinook, Galena, Comet & Centennial)
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Brasserie Ayawan / Brasserie Auval Brewing CompanyPale Ale - New England / Hazy Special
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Score
7.33
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Voici une nouvelle version de SENS, une Ale houblonnée issue d’un projet collaboratif fort agréable et enrichissant avec nos amis de la Brasserie Auval Brewing co. et de la Brasserie Ayawan. Cette fois les houblons Chinook, Galena, Comet et Centennial sont mis en vedette. Comme pour la version originale, nous avons brassé cette bière entièrement à partir de grains et de houblons du Québec.
Sens est une Ale houblonnée dans la logique que nous avons choisis une expression large et non contraignante pour cette bière. Vous pourrez toutefois y trouver certaines similitudes avec nos IPA. Ce projet collaboratif se veut à la fois une expérimentation et quelque chose qui va perdurer dans le temps.
Sens est une Ale houblonnée dans la logique que nous avons choisis une expression large et non contraignante pour cette bière. Vous pourrez toutefois y trouver certaines similitudes avec nos IPA. Ce projet collaboratif se veut à la fois une expérimentation et quelque chose qui va perdurer dans le temps.
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7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can: Poured a hazy/cloudy pale yellow color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrus hoppy notes with some floral hops undertones and some dank notes. Taste is also a good mix of dank notes with some citrus hops notes and juicy floral undertones. Body is full with good carbonation. Solid hops forward ale and probably the best version to date.
Tried
from Can
on 29 Jul 2023
at 01:35
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Hazy golden colour with a white, creamy-frothy head, decent retention and some thick foamy lacing. Apple fresh nose with some herbal hints. Silky, smooth mouthfeel with a nice building easy dryness. It almost feels like there is some bitterness building as well, but all well-blended. Again, some good apple notes in the taste with the mild grassy hops. Yeah, getting some Granny Smith action! Quite a nice all-Quebec ale that is refreshingly hazy.
Tried
on 23 May 2023
at 01:51
8/10
A hazed golden yellow ale with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, very nice. On tap at Hautes Plaines.
Tried
from Draft
on 22 Apr 2023
at 17:50