7.5

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Lightly unfiltered golden colour with an orange hue. The head is frothy, bubbly, mildly creamy, off-white with good stay and some foamy lacing streaks. Caramel malt aromas with some pink grapefruit notes. The flavours shows the caramel malt base but the grassy hops kick it up, creating some big bitterness and dryness in the end. Not a bad West Coast IPA with a blend of caramel malts and grassiness from the hops.

7.6

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Des aromes bien maltés s’accordent à un ensemble tropical pour nous donner un olfactif à tendance sucré fruité. Des notes de pamplemousse, de mangue et de biscuit. Le liquide est doré orangé assez flou et plein de particules en suspension. La mousse est épaisse, rocailleuse et bien persistante. En bouche, on a droit à une amertume puissante et constante qui se révèle insistante à toutes les étapes du processus autant en entrée, qu’en finale et en arrière-bouche. La base maltée est encore une fois solide et nous donne droit à des notes de caramel et de biscuit qui s’amalgament à un fruité bien tropical. Le malt rajoute un léger sucre résiduel en finale et contribue à abaisser l’amertume déjà dans le tapis. Bel équilibre entre sucres, fruits et amertume. Bonne corpulence avec une carbonatation moyennement forte. Une IPA bien maltée, fruitée et à l’amertume intense pour amateurs avertis. O:6.5 V:4.35 G:8.1 C:3.25 G:16.4 T:38.6

6

A lightly hazed golden ipa with a thin lacing off white head. In aroma, sweet biscuit malt with herbal hops, light treacle, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with herbal hops, resinous, a bit harsh, treacle, pleasant. On tap at brewery.

7.5

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Can, 473 ml, date: 03/02/2021, bought from 5e Baron on February 4, 2021, savoured on February 8, 2021; eye: golden with a light copper hue, veiled, no effervescence, ring of off-white head, light lacing; nose: hops, pine, slight fusel, light old socks, light citric; mouth: hops, pine, slight fusel, light old socks, light citric, dry finale in bittering hops with light presence of malt, medium-full body, good carbonation, mildly bitter, slightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS Canette, 473 ml, date : 03/02/2021, achetée chez 5e Baron le 4 février 2021, savourée le 8 février 2021; œil : dorée avec une légère teinte cuivrée, voilée, pas d’effervescence, anneau de mousse blanc cassé, légère dentelle; nez : houblon, pin, très léger fusel, léger « vieux chaussons », léger citrique; bouche : houblon, pin, très léger fusel, léger « vieux chaussons », léger citrique, finale sèche en houblon amérisant avec légère présence de malt, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, moyennement amère, très légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien