Ale Of The Fathers : Classique
Microbrasserie Le Fermentor in Repentigny, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Mutoïde - MicrobrasserieTraditional Beer - Old Ale Regular
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Score
6.68
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Collaboration with Vox&Hops
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6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Brown bottle, 500 ml, lot 2021 079, purchased at Broue Ha Ha on June 3, 2022, at Sébastien Bertrand, savoured on June 4, 2022; eye: brown, semi-opaque, no effervescence, sheet of thin beige head, light lacing; nose: malt, fig, maple extract, light caramel, slight coffee; mouth: malt, fig, maple extract, light caramel, slight coffee, roasted, malty finale with light fruit presence, medium body, average carbonation, mildly sweet, slightly raspy texture; in summary: correct FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, lot 2021 079, achetée chez Broue Ha Ha le 3 juin 2022, chez Sébastien Bertrand, savourée le 4 juin 2022; œil : marron, semi-opaque, pas d'effervescence, mince couverture de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, figue, extrait d'érable, léger caramel, très léger café; bouche : malt, figue, extrait d'érable, léger caramel, très léger café, rôti, finale en malt avec légère présence fruitée, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : correct
Bouteille brune, 500 ml, lot 2021 079, achetée chez Broue Ha Ha le 3 juin 2022, chez Sébastien Bertrand, savourée le 4 juin 2022; œil : marron, semi-opaque, pas d'effervescence, mince couverture de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, figue, extrait d'érable, léger caramel, très léger café; bouche : malt, figue, extrait d'érable, léger caramel, très léger café, rôti, finale en malt avec légère présence fruitée, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : correct
Tried
from Bottle
on 03 Sep 2022
at 16:02
8.1/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 9
Texture 8
Overall 7.5
Aromes maltés aux notes de biscuit et de caramel relevant un fruité ressemblant à des prunes et de subtiles notes vineuses. De couleur cuivré foncé presque brune, limpide à souhait, elle développe une mousse abondante et persistante. En bouche, c’est bien malté, légèrement vineux, réchauffant, caramélisé, relevant des esters de fruits noirs ainsi qu’un léger chocolaté. Des nuances de boisé s’intègrent également à la palette déjà complexe. L’amertume est très douce sinon absente et la fin de bouche est légèrement sucrée et vineuse. Le corps est rondelet, moelleux. Un alcool un peu plus présent aurait amené une chaleur plus réconfortante. Absolument goûteuse et complexe. Avec un corps un peu plus rond, un taux d’alcool plus prononcé et un olfactif plus affirmé, c’eut été un classique. O:7.332 V:4.607 G:8.896 C:3.481 G:15.233 T:39.549
Tried
on 09 Aug 2022
at 22:01
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle: Poured a deep copper color ale with a medium size off-white foamy head with OK retention and light lacing. Aroma of caramelized malt with some butterscotch notes. Taste is also a mix of butterscotch notes with some caramelized malt with light residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. OK but not sure this is really an old ale as it seems closer to a brown ale.
Tried
from Bottle
on 04 Jul 2022
at 20:43