Dublin Câlin
Brasserie Dieu du Ciel! in Saint-Jérôme, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Dry Regular|
Score
6.88
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Pour la petite histoire, la Dublin Câlin sortit pour la première fois dans nos pubs sous le nom de "Dublin Calling" et fut créée suite à un voyage en Irlande. On vous laisse deviner d'où provenait l'inspiration pour son nom!
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Dandeman (2711) reviewed Dublin Câlin from Brasserie Dieu du Ciel! 3 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Aromes de torréfaction assez intenses à la limite du fumé. Toasts bien noircies, notes cendrées et café fort, le tout sur une légère acidité. Noire et opaque, avec une mousse de bonne taille et assez crémeuse. En bouche, la torréfaction est bien présente et nous donne des notes de chocolat crémeux, de café velouté, de doux caramel et de houblon subtilement herbacé en finale. La fin de bouche est sèche, douce et maltée avec une pointe d’amertume. Le corps est crémeux et gonflé sur une texture onctueuse qui rehausse son caractère sensuel. Son effervescence est assez douce, rehaussant son onctuosité. Une des meilleures Stout régulières dégustées à date. O:7.55 V:4.732 G:8.09 C:4.75 G:17.321 T:42.443
Lubiere (24459) ticked Dublin Câlin from Brasserie Dieu du Ciel! 3 years ago
A deep dark stout with a thick creamy nitro mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, light mineral notes, light chalky notes, ok. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with dark fruits, light mineral notes, pleasant and smooth. On tap at brewery.
GRM (7524) reviewed Dublin Câlin from Brasserie Dieu du Ciel! 5 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Can, 473 ml, canned on 2020-12-02, bought at Rapido on December 18, 2020, savoured on January 4, 2021; eye: black, opaque, no effervescence, tiny ring of beige head, light lacing; nose: roast, coffee, slight chocolate, malt; mouth: roasting, coffee, slight chocolate, malt, semi-dry roasted finale with slight presence of chocolate, light body, average carbonation, mildly bitter, slightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 473 ml, encannée le 2020-12-02, achetée chez Rapido le 18 décembre 2020, savourée le 4 janvier 2021; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : torréfaction, café, très léger chocolat, malt; bouche : torréfaction, café, très léger chocolat, malt, finale semi-sèche en torréfaction avec très légère présence de chocolat, corps léger, carbonatation moyenne, moyennement amère, très légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien