Bulle
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Special|
Score
7.25
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Nous sommes particulièrement fiers de vous présenter Bulle, une Saison affinée sous bois et brassée avec de l'orge, de l'épeautre, du blé, du seigle et de l'avoine. Bulle a été fermenté en inox puis a séjourné pendant 12 mois en barrique neutre avec notre culture. Ensuite, nous avons laissé lentement Bulle s’affinée en bouteille pendant 6 mois afin d’obtenir davantage de raffinement.
Les arômes de Bulle évoque des notes saisons classiques comme le foin, le citron, le cuir et les fruits à noyau avec une touche de vin blanc et de notes de malts rustiques. En bouche, vous y trouverez des notes d’agrumes avec une pointe d’acidité rafraîchissante et des bulles bien agréables issues d’une refermentation naturelle en bouteille. Cette bière pourra se bonifier pendant quelques mois en bouteille.
Les arômes de Bulle évoque des notes saisons classiques comme le foin, le citron, le cuir et les fruits à noyau avec une touche de vin blanc et de notes de malts rustiques. En bouche, vous y trouverez des notes d’agrumes avec une pointe d’acidité rafraîchissante et des bulles bien agréables issues d’une refermentation naturelle en bouteille. Cette bière pourra se bonifier pendant quelques mois en bouteille.
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8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle: Poured a clear golden color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of tart notes with some vinous notes and light funky yeast notes. Taste is also a mix of funky yeast with some tart notes and a vinous finish. Body is about average with great carbonation. Well balanced of complex flavors and some good level of drinkability.
Tried
from Bottle
on 10 Nov 2024
at 01:54
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Poured from 750mL bottle. Hazy yellow with small white head. Mild vinous funk, a bit grainy spelt-y, feint lemon, decent, but not totally cohesive.
Tried
from Bottle
on 07 Jun 2024
at 02:34
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Hazy and a bit dull. Medium head. The aroma has pedio, brett c, grains. It's got a nice grain character, light brett C. The pedio blows off fairly quickly. Medium body, good complexity, light tartness in the finish.
Tried
on 07 Jun 2024
at 02:31
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
750ml (thx, Jonathan M.!) @ Matt's house. Appearance: hazy blonde with a white head. Aroma: a lot of rustic notes, some oak and fruity character. Taste: along the same lines, quite bubbly, definitely it has multiple grains. Overall: nice one.
Tried
on 07 Jun 2024
at 02:31
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
750mL bottle, pours a hazy golden blonde with a small white head. Aroma is quite grainy, with lots of toasted grains, rustic saison yeast, and a touch of white wine notes. Flavour is full of toasted grains, gritty earthiness, a touch of white wine barrels, and mixed bugs. I both like the depth imparted by the many grains, but also feel like it murkifies (that's a verb, yeah) the palate a bit too much. Good stuff overall.
Tried
from Bottle
on 07 Jun 2024
at 02:28
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Fairly clean, bright light-golden colour with a frothy white cap, good stay and some soapy lacing streaks. Funky sour farmhouse aromas with fresh lemon scent, Saison yeast and hints of white wine wooded barrels. The taste has the sourness, but much milder, blending with the vinous notes, lemon zest and light woodiness. Gets a slight hazed as it pours. The mouthfeel is medium-bodied, getting to the thinner side in the finish. A very good, easy-drinking, lighter-bodied Farmhouse Saison with a nice touch of wild ale, citrus and the barrel of white wine.
Tried
on 26 Apr 2024
at 01:39
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Green bottle, 750 ml, purchased at Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines on February 17, 2024, savoured on March 27, 2024; eye: golden, slightly cloudy, no effervescence, thin sheet of off-white head, slight lacing; nose : acidity, white wine, light wild yeasts, light musk; mouth: acidity, white wine, light wild yeasts, light musk, light oak, finale in acidity with presence of white wine, medium body, average carbonation, lightly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille verte, 750 ml, achetée à Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines le 17 février 2024, savourée le 27 mars 2024; œil : dorée, très légèrement voilée, pas d’effervescence, mince couverture de mousse blanc cassé, très légère dentelle; nez : acidité, vin blanc, léger levures sauvages, léger musc; bouche : acidité, vin blanc, léger levures sauvages, léger musc, léger boisé, finale en acidité avec présence de vin blanc, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien
Bouteille verte, 750 ml, achetée à Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines le 17 février 2024, savourée le 27 mars 2024; œil : dorée, très légèrement voilée, pas d’effervescence, mince couverture de mousse blanc cassé, très légère dentelle; nez : acidité, vin blanc, léger levures sauvages, léger musc; bouche : acidité, vin blanc, léger levures sauvages, léger musc, léger boisé, finale en acidité avec présence de vin blanc, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien
Tried
from Bottle
on 27 Mar 2024
at 22:39