Haskap Grand Cru
La Souche - Brasserie Artisanale in Quebec, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Microbrasserie St-PancraceBelgian Style - Tripel Regular
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Score
6.84
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Brown bottle, bottle, 500 ml, purchased at Rapido, savoured on October 7 2018; eye: beef blood, hazy, lots of effervescence, voluminous pale pink head that remains, average lacing; nose: fruity, light acidity, Belgian yeast, slight alcohol, slight spices, light haskap (?); mouth: fruity, light acidity, Belgian yeast, slight alcohol, slight spices, light haskap (?), residual sugar, finale in Belgian yeast with presence of haskap (?), medium body, rather carbonated, lightly sweet, lightly fleshy texture; overall: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Rapido, savourée le 7 octobre 2018; œil : sang de bœuf, trouble, très effervescente, volumineuse mousse rose pâle qui se maintient, dentelle moyenne; nez : fruité, légère acidité, levure belge, très léger alcool, très léger épices, léger camerise (?); bouche : fruité, légère acidité, levure belge, très léger alcool, très léger épices, léger camerise (?), sucre résiduel, finale en levure belge avec présence de camerise (?), corps moyen, plutôt carbonatée, légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
A dark cherry red ale with a thin lacing white head. In aroma, loads of sweet dark fruits, plums, caramel malt with light candy sugar, pleasant. In mouth, sweet caramel malt with dark fruits, plums, alcohol warmth, very nice and smooth. Bottle at Oktoberfest de Repentigny 2018.
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
La camerise domine largement le nez. Subtils accents de pain, léger fruité. Couleur rouge brunâtre, se couvrant d’une bonne mousse crémeuse et persistante laissant une belle dentelle sur le verre. Une effervescence piquante salue l’entrée de bouche et s’accompagne d’intenses saveurs de camerise, sur des notes de banane, de pain léger, se terminant en finale chaude et alcoolisée. L’acidité est marquée mais non – agressive. Le fruité et l’acidité de la camerise dominent le reste des caractéristiques. Le fruit développe des tanins bien ressentis. Dommage que le fruit domine les autres éléments comme la levure par exemple.