Sutton Brouërie / Beyond the Pale | Sutton and Beyond
Auberge Sutton Brouërie in Sutton, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA Regular|
Score
6.93
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Brown bottle, 341 ml, from and with Alexandra Serre and Hugue Lebel (merci!), Hit and miss afternoon at Sébastien Bertrand, savoured on January 18, 2020; eye: black, opaque, no effervescence, ring of brown head, average lacing; nose: roasted, light smoked, earthy; mouth: roasted, light smokiness, earthy, soy sauce, light sugar, alcohol, earthy finale with presence of soy sauce, full-bodied, lightly below average carbonation, mildly sweet, lightly alcoholic texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune 500 ml, de et avec Alexandra Serre et Hugue Lebel (merci!), après-midi Hit and miss chez Sébastien Bertrand, savourée le 18 janvier 2020; œil : dorée, légèrement voilée, pas d'effervescence, mousse blanc cassé qui s'amincit, bonne dentelle; nez : frais, levure Brettanomyces, léger musc, très léger floral; bouche : frais, levure Brettanomyces, léger musc, très léger floral, finale semi-sèche en houblon, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement amère, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Bouteille 500ml. Au nez c’est assez poivré avec un beau mélange de fruits tropicaux , d’agrumes et de biscuit du malt. Légère perception d’éléments acidulés à teneur de citron. Un doigt et demi d’une mousse semi-crémeuse recouvre le liquide doré légèrement voilé. L’attaque est résineuse, légèrement acidulée et alcoolisée. Les Bretts manifestent d’avantage leur présence que dans les autres produits de cette brasserie. Ça enlève des éléments du style mais ça donne du cachet. Fruits tropicaux en sourdine avec le poivre. Éléments résineux en fin de bouche avec une légère astringence. Produit très agréable. Les Bretts rajoutent du tonus.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a hazy bright golden color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of light fruity ester with some citrusy hops notes. Taste is a mix of fruity ester with some tropical notes and some citrusy zesty notes and a dry bitter finish. Body is full with good carbonation. Enjoyable IPA but not sure that it should be considered as an NEIPA.