In The Dark We Live
Tempest Brewing Co. in Tweedbank, Scottish Borders, Scotland 🏴
IPA - Black / Cascadian Dark Regular Out of Production|
Score
7.66
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Imperial Black IPA. Deep within the dark malty complexity live the hops. Palate cleansing up front intensity chased by citrus, pine, BlackBerry and spice. Porter by appearance. IPA by attitude.
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7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 9
Tap at beerlovers bar. Craftnight 3 : Tempest . Pours black indeed. Some red glow underneath. Medium to small white, stable head. Much lacing. Smell is mostly roqst ( coffee notes, bit burnt , some dark chocolate ) bit grassy. Taste is sharp, burnt, roasted , bit chocolate. Hops are traceable, lack a tad in aroma, but have a grassy, and clear bitter touch. Quite well drinking, very well made. Lovely beer overall. Could meet up with my Top favorites, if a tad more aromatic hops.
Tried
from Draft
on 01 Dec 2017
at 20:00
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
330ml bottle. Deep black with a decent off white head. Aroma is chocolate and dried fruit. Flavour is complex: caramel, chocolate, fruit and bitter, citrusy hops. Excellent, and I'm disappointed I only have the one bottle
Tried
from Bottle
on 30 Nov 2017
at 18:58
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Kicsi, nem túl tartós hab, fekete szín. Csokis, kakaós, fűszeres illat. Íze csokis, kakaóporos, fűszeres. Közepesen testes, közepesen szénsavas, erősen keserű. Korrekt, de a black ipa még mindig nem a kedvencem.
Tried
on 03 Nov 2017
at 16:03
8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 9
Texture 8
Overall 8
Bottle from Eebria/Direct from brewery, consumed at home Thursday 2nd November 2017 in the company of Lynn and Barry cooking Roasted Chicken with Clementine and Ouzo. Pours black or very dark brown with a large head that soon subsides. Fruity (citrussy) and with a good roastiness, it is also got a decent bitter taste throughout. Really nice. A7 A4 T9 P4 Ov16 4.0
Tried
from Bottle
on 03 Nov 2017
at 00:19
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle @ boxbeers. Pours Black with a creamy head and lacings. Good Roast, coffee, caramel and pine and Grapefruity hops beneath. Smooth and soft. Bitter finish from both Roast and hops. Tasty stuff! Old school is the Best School.
Tried
from Bottle
on 29 Sep 2017
at 14:35
8.6/10
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Appearance 10
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
In The Dark We Live, Perhap's, but In The Fruit We Live, certainly! En effet cette Black IPA est réellement tournée vers le fruit, et plus particulièrement de mangue et d'agrumes avec l'utilisation de Mosaic, Columbus et Simcoe (la mangue, c'est le Mosaic!). Cependant, l'utilisation de Simcoe et de Mosaic confère également à la bière de forts arômes de pin que je trouve légèrement trop prégnant. Belle structure néanmoins avec une amertume ben présente qui fait même davantage que les 50 d'IBU affichés grâce notamment à un sucre pas trop présent et un alcool justement dosé à 7,2 % Abv. En verre, noir total, avec une mousse beige n'arrivant malheureusement pas à napper la surface. L'effervescence n'est pas très poussée mais suffisante. Le nez est avant tout sur le fruit, sur la fraîcheur avec mangue, agrumes et résineux en principal et plus en retrait la base maltée en base avec chocolat et caramel. L'ensemble est très plaisant. A la dégustation, l'attaque est marquée par un petit déséquilibre aromatique vers le résineux couvrant le reste des arômes (agrumes, chocolat). La deuxième bouche plus équilibrée est plus appréciable sur la mangue, les agrumes, des notes de pin atténuées et une légère touche épicée. L'amertume y est quant à elle toujours bien dosée. L'arrière bouche tranche bien pour sa part, avec une amertume saillante, plus intense accompagnée de notes de pamplemousse et de résineux. La troisième bouche plus douce sur un duo mangue/chocolat précède un final, d'une bonne longueur et sur un joli élancé, tel un trait de lumière dans la pénombre dans laquelle nous vivons.
Tried
on 06 Sep 2017
at 10:11