Genèse (Sauvignon - 2024)
(Batch of Genèse (Sauvignon))
Brasserie Dieu du Ciel! in Saint-Jérôme, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Tripel Regular Out of Production|
Score
7.19
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8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Mixed 4-pack from their Collection Hiver 2024 (production date 2024-12-03). Newer 330ml bottles this year, pouring a slight haze, golden-amber colour with a frothy white cap, good retention and full creamy lacing. A nice fruitiness comes out in the nose with the apricots, blending with the Sauvignon grapes, apples, caramel notes and vanilla, funk hints. The funkiness shows up a little more in the taste with some sourness, and the fruits taking a back seat, lingering with a tad alcohol, and other nice flavours. Quite a good barrelled Apricot Tripel that goes down very well.
Tried
from Bottle
from
IGA Extra - Famille Charles (Gatineau)
on 09 Jul 2025
at 02:41
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Brown bottle, 330 ml, bought at Dépanneur Rapido on 19 December 2024, savoured on 31 January 2025; eye: caramel with an orange hue, cloudy, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose : acidity, fruity, musk, Brettanomyces yeast, light white wine; mouth: acidity, fruity, musk, Brettanomyces yeast, light white wine, finale in apricot with presence of white wine, medium body, good carbonation, lightly sweet, mellow and fizzy texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 330 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 19 décembre 2024, savourée le 31 janvier 2025; œil : caramel avec une teinte orangée, trouble, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : acidité, fruité, musc, levure Brettanomyces, léger vin blanc; bouche : acidité, fruité, musc, levure Brettanomyces, léger vin blanc, finale en abricot avec présence de vin blanc, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture moelleuse et pétillante; en résumé : bien
FRANÇAIS
Bouteille brune, 330 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 19 décembre 2024, savourée le 31 janvier 2025; œil : caramel avec une teinte orangée, trouble, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : acidité, fruité, musc, levure Brettanomyces, léger vin blanc; bouche : acidité, fruité, musc, levure Brettanomyces, léger vin blanc, finale en abricot avec présence de vin blanc, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture moelleuse et pétillante; en résumé : bien
Tried
from Bottle
from
Dépanneur Rapido - Le Géant de la Bière
on 31 Jan 2025
at 20:58