Cette triple me laisse perplexe. D’abord dans sa structure imparfaite avec la présence d’une légère acidité la déstabilisant, mais surtout pas ses arômes très spécifiques provenant très certainement du choix des houblons parmi lesquels il doit y avoir, je présume, du Nelson Sauvin. Personnellement je n’accroche pas réellement. En verre, nous sommes sur un blond doré limpide (EBC aux alentours de 23) avec une mousse blanche de 1 mm nappant tout juste la surface. Le nez est spécial, sur des arômes fermentés, de fruits (banane et pêche), de caramel, de céréales et présente une touche acide. A la dégustation, l’attaque reprend cette acidité, sur les céréales, les épices (notamment coriandre) et toujours avec cette amertume très spécifique. La deuxième bouche est moins équilibrée sur le caramel et le biscuit et toujours cette acidité résiduelle. L’arrière bouche est quant à elle sur une amertume déséquilibrée par l’acidité sur des arômes fruités. La troisième bouche est plus intéressante, sur un bon équilibre malt/houblon et avec un alcool qui se fait davantage ressentir. Le final, moyennement laisse l’alcool s’exprimer en complément de notes épicées. L’alcool et le sucre sont quant à eux bien dosés et intégrés. Perplexe...je reste perplexe. Si quelqu’un connait les houblons utilisés, je suis preneur.

Bottle from De Hopduvel. Hazy yellow colour, white foam. Nose of citrus and caramel. Very sweet taste, very sugary tripel. Notes of banana also. Not very well balanced.

33cl Bottle from REWE Stenten. Hazy golden colour, white head. Aroma of strong alcohol, fusels, cheap strong lager, light citrus, sugar, light swampy. Flavour is medium sweet, light sugary, soft floral lemon, candy, alcohol, light bitter finish. Medium bodied at best. Too boozy, smells totally off.

Bottle. Pours a slightly hazy yellow color with a small white head. Has a fruity malty spicy yeasty aroma. Sweetish malty spicy yeasty flavor. Has a sweetish malty spicy yeasty finish.

Bottle@Yesprs - Golden pour with almost no head. Sweet fruity and yeasty, wheaty, light pale malt, light fruity lemon citric, basic triple.

Bottled. A hazy golden beer with a lazing yellowish head. The aroma has notes of straw, yeast, and fruits. The flavor is sweet with notes of malt, yeast, and fruit, leading to a dry finish.

33 cL bottle. Pours cloudy yellow with a small white head. Aroma is phenolic. Toasted malty. Phenolic, caramelish. Toasted malty. Dry and phenolic into the finish.

Tripel from the Oostkantons region with off-white, stable head and hazy ’old gold’ colour. Aroma of apple, straw, grass, pineapple, iron, roses. Fruity taste, well-rounded, malt sweetness with caramelly touch, bit honeyish, creamy mouthfeel, bit buttery, restrained grassy hop bitterness in the finish with some warming, gin-like alcohol. Too benign to be a great tripel.