Die Farbe ist eine Mischung aus roten Traubensaft und Bernstein. Leichte Trübung beim ersten Glas, sehr starke beim zweiten. Schaumentwicklung eher gering. Süß aromatischer Geruch - Blumen, Trockenobst, Traubensaft, Likör, Holz. Das bekommt man leicht abgeschwächt auch beim Trinken. Zusätzlich kommt etwas Karamalz dazu - dunkelmalzig, aber ohne ausgeprägte Röstnoten. Ein kleiner Hauch Pitahaya (Drachenfrucht) huscht hin und wieder vorbei. Das Bier sollte man auf keinen Fall zu kalt trinken - sonst bekommt man diese ganzen Nuancen gar nicht mit und verpasst das Beste. Ich gehe sogar soweit hier „sehr warme“ 10 - 14 Grad Trinktemperatur zu empfehlen. Den hohen Alkoholgehalt merkt man, ist aber sehr gut eingebunden. Das Bier hat wenig Kohlensäure, ist ganz wunderbar weich und hat eine schöne Dichte - ohne dabei übertrieben schwer zu sein.

Fazit: Tolle Aromatik, herrliches Mundgefühl. Ein Bockbier dem man seine Exklusivität zu jedem Zeitpunkt anmerkt. Beim Kauf, beim Einschenken, beim Betrachten, beim Riechen, beim Trinken. Das will aber auch teuer bezahlt werden. Hab 15,- Euro für die 0,75-Liter-Flasche bezahlt. Das tut schon weh. Aber ich bereue den Kauf trotzdem nicht. Letztendlich ist das Bier diesen Preis tatsächlich absolut wert. Insbesondere, wenn ich es mit Wein und Sekt in dieser Preiskategorie vergleiche. Diese haben da weit weniger zu bieten.

Zusatzinformationen vom Etikett:
Starkbier.
Produziert von:
Apostelbräu
Eben 11 - 13
94051 Hauzenberg
Alk. 6,8 % Vol.
An der Rezeptur beteiligt:
1. Dampbierbrauerei Zwiesel
Apostelbräu Hauzenberg
Bucher Bräu Grafenau
Lang Bräu Freyung
Sitterbräu Riedelsbach
www.bierkulturregion.de
Zutaten:
Wasser
Gerstenmalze (Caraamber, Melanoidin, Palisander)
Hopfensorten: Mandarina Bavaria, Opal, Comet, Sorachi Age