Dégustée en fût au café « Dans Les Cinq Sens ». De couleur rubis-orange et semi-voilée. Nez malté de caramel sucré (notes de toffee), léger-moyen fruité (léger de raisins et de cerises, notes d’agrumes) avec des notes d’alcool et d’épices. Moyennnement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses. Goût fruité aux petites notes sûres (léger de raisins rouges, notes de cerises et d’agrumes) accompagné de notes épicées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré aux faibles notes rôties (notes de toffee et traces de sucre bonbon) puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux ainsi qu’un léger goût d’alcool, Post-goût moyen, moyennement amer de houblon herbeux et d’alcool avec un léger-moyen goût fruité (moût de raisins rouges et de cerises aux faibles notes aigres) avec des notes rôties. (été 2006)

Bottle: Poured a clear light brown color ale with a large foamy head with good retention and no lacing. Taste is a weird mix between a Belgian ale base with some dry fruits and some sweet malt note which is probably potent own its own with some dry bitter US grown hops with no floral notes. The mix is not the greatest for sure. Medium filtrated body with some good carbonation and no apparent alcohol. Not the worst from this sometime suspect brewery but definitely a failed experiment.

Bottle: Poured a light clear brown color ale with a medium foamy head with average retention and no lacing. Aroma of light sweet rum notes which is definitely different then any beer I tried before. Taste is also dominated by some sweet caramel malt with some light rum notes. Average body with some medium carbonation and no apparent alcohol. Not a great beer by any feat but quite pleasant and different then most beers on the market. Definitely better then what I was expecting.

Sample, sample at the Oktoberfest des Québécois on September 9 2007; eye: dirty brown, light effervescence, tiny beige head, hazy; nose: cloying as it is so sweet, caramelized malt buried under the sugar; mouth: a lot less sweet than the nose leads to believe, sweet rhum, orange zest, a bit of not so enjoyable acidity, not much carbonation, medium body, thin, quite sweet, lack balance; overall: better than my expectations FRANÇAIS Échantillon, évènement l’Oktoberfest des Québécois le 9 septembre 2007; œil : brune sale, légère effervescence, petite mousse beige, voilée; nez : toquant tellement c’est sucré, malt caramélisé enfoui sous le sucre; bouche : beaucoup moins sucrée que le nez, rhum sucré, zeste d’orange, une petite acidité désagréable, peu carbonatée, corps moyen, texture mince, très sucrée, manque de balance; en résumé : mieux que mes attentes

Sample, at the Mondial de la bière, savoured June 2 2006; eye: dark gold, no effervescence, not much head; nose: hops, caramel; mouth: hops, malt, finale all in bitterness with a hint of grapefruit, light acridness, average bitterness, medium body, slightly oily texture FRANÇAIS Échantillon, bue au Mondial de la bière, savourée le 2 juin 2006; oeil : doré foncé, pas d’effervescence, peu de mousse; nez : houblon, caramel; bouche : houblon, malt, finale toute en amertume avec une pointe de pamplemousse, légèrement âcre, amertume moyenne, corps moyen, texture légèrement huileuse