About
For over 15 years we have been proud producers of wholemeal craft beers, all strictly unfiltered and unpasteurized.

Beer is an age-old product and we wanted to interpret it in a contemporary key, always keeping a connection with tradition.

Birra OV is crafted with the aim, indeed the duty, to maintain the organoleptic qualities, totally avoiding preservaties’ use in order to guarantee both the high quality and the customer’s satisfaction, which will always be our most important goal.
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6.9/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Sentori di fruttato vanno a dare soddisfazione al naso. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto opalescente. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, frutta secca, erba e agrumi.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:47

7.6/10 — Appearance 10 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Il naso riconosce segni di liquirizia, caffè e cioccolato al latte. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma color avorio ingiallito resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, cioccolato, caffè, liquirizia, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico, agrumi, banana, affumicato e frutta passita.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:41

7.2/10 — Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di liquirizia, caffè e cioccolato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si fermano note di miele, crosta di pane, cioccolato, caffè, liquirizia, frutta secca e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:41

6.6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Un territorio olfattivo dominato da cereali e da speziato. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato finiscono sentori di miele, crosta di pane, cereali, frutta secca, un accenno di resinoso, erba, agrumi, spezie e pepe bianco.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:41

6.2/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Bottiglia. Al naso arrivano impressioni di orzo. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, pane cotto di recente ed erba.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:41

6.1/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal frumento. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto trasparente. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul tetto della bocca si attestano note di miele, spezie e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39

6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottiglia. Arco olfattivo dominato dall'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma non è molto persistente. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato arrivano sentori di miele, pane tostato, erbaceo e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39

6.9/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Bottiglia. Il naso riconosce indizi di orzo e di speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si depositano sensazioni di miele, crosta di pane, biscotto, frutta secca, un accenno di resinoso, erbaceo e agrumi.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:08

7/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera è elevata, permanendo in maniera è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno L'amaro non è invasivo. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sulla lingua si attestano sentori di albicocca, miele, frutta secca, pane cotto di recente, agrumi, pompelmo rosa, arancia, frutta passita ed etilico.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:08

7.1/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Lattina. Il gusto resta attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è apprezzabile. Il manto birroso superiore è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo, arancia amara, ananas e frutta tropicale.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:07