Paul-Bricius & Company

Microbrewery in Vittoria (RG), Sicily, Italy 🇮🇹

Established in 2004

Contact
Via Duca d'Aosta 16/18, Vittoria (RG), 97019, Italy

     Show


7/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 4
All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il cappello di schiuma color marrone ha una scarsa tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è nella norma. La forza gustativa è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta sentori di caramello, miele, liquirizia, frutta secca, agrumi, frutta passita e rabarbaro.
Tried from Bottle on 15 Feb 2026 at 18:20

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Il gusto al naso resta attratto dall'orzo tostato. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è discreto. La forza gustativa è normale. La continuità gustativa è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, pane tostato, erbaceo e agrumi.
Tried from Bottle on 15 Feb 2026 at 11:45

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Il gusto al naso viene attratto dal fruttato. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta nebbioso. Bollicine fini costituiscono anche la forma del perlage, con carbonazione persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cracker, biscotto, pane tostato, agrumi ed erbe aromatiche.
Tried from Bottle on 06 Feb 2026 at 10:35

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Il gusto al naso è indirizzato verso il fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, frumento, frutta secca, arrostito, erbaceo, agrumi, spezie, arancia e mango.
Tried from Bottle on 06 Feb 2026 at 08:15

7.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 9
Bottle in Taormina, Sicily on balcony, watching Etna erupt, 2nd June 19. Pours black and a big head. Aroma is dark fruit, slight sour. Taste is dark fruit, caramel, not too sweet, some sourness to it, very good drinking.
Tried from Bottle on 02 Jun 2019 at 20:20

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 8
750ml bottle in garden in Scopello, 29th May 19. Pours a dirty red brown. Aroma is malty, sweet bread. Taste is sweet, malts, red fruit. Quite nice
Tried from Bottle on 29 May 2019 at 15:11

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
bottled on 19/10/16 piuttosto scura buona schiuma abbastanza persistenza naso fruttato esteri un po di vernice in bocca melassa leggero etilico bubblegum
Tried from Bottle on 14 Mar 2018 at 00:37

5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 4 Texture 4 Overall 4
15.02.2014, 0,75l bottle sampled @ RBNG14:
Nice creamy longlasting head. Aroma is slightly sour-ish, caramel malts, herbs, mild vinegar, sorrel, hay, oak. Taste is slightly sweet, sugar, caramel malts, hay, oak, almond essence, sorrel, herbs. Medium bitterness, slightly dry mouthfeel. Meh!
Tried from Bottle on 23 Jul 2017 at 12:28

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Bottle at Le Majoliche, Malta. Surprise from Italy! I didn’t know they can actually make beer. And this is rather good one! Taste has some sweetness in it but also nice bitter palate. Nice.
Tried from Bottle on 17 Mar 2017 at 17:35

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottle at RBNG-14. darki brown colour with a beige head. Aroma is roasted malt, hop, coffee, chocolate, licorice. Flavour is roasted malt, hop, coffee, chocolate, licorice, apple, sourness. Full body. Nice beer.
Tried from Bottle on 14 Jun 2014 at 06:13