About
In 2014 opgericht door Ward Venstra en Sander van Engelen. In 2016 vonden we een unieke locatie voor ons brouwcafé. In 2017 pitchten we onze plannen voor een kleinschalige brouwerij met proeflokaal en samen met de oprichters van Bar Joost hebben we vervolgens de krachten gebundeld. Ons brouwcafé opende in augustus van 2018 haar deuren in het Insulinde Huisje op het Cruqiuseiland. In februari van 2020 koppelde Bruut zich los van de Brouwerij in het Insulinde huisje, die onder de naam Krux verder gaat. Sander van Engelen gaat met Bruut verder als brouwerijhuurder.

In 2022 opende Bruut haar nieuwe brouwerij aan de Spaklerweg 1F.

Speciaalbier is onze passie. Bruut brouwt niet normaal lekker bier met extra veel aandacht voor bierkwaliteit. Onze bieren worden gemaakt in een brouwerij met de modernste brouwtechnologie. Zo kunnen we voldoen aan de kwaliteit waar de markt om vraagt. Het vernieuwen en optimaliseren van onze bieren is een continu proces. Hierbij kunnen we rekenen op technologische adviezen van Biercentrum Delvaux, het toonaangevende kenniscentrum en laboratorium voor ambachtelijke speciaalbieren.

Bruut heeft smaakvolle bieren van de beste kwaliteit. Al onze core-bieren worden in Amsterdam ontwikkeld en gebrouwen bij Brouwerij Anders! (BE) die beschikt over een hightech Duitse GEA-brouwzaal. We brouwen daardoor met de modernste brouwtechnologie wat van beslissende invloed is op de kwaliteit van Bruut bier.
Filter & sort
Show
WildeJoost59 (1522) reviewed
Gajes from Bruut
9 years ago
7.2/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
From a bottle at restaurant Bureau (with Pieter and Nico). Nice aroma, good color, taste is like a tripel should be, but last not very long. Alright beer.
Tried from Bottle on 01 Aug 2017 at 16:00
blackisle (5843) reviewed
Saison Brûût from Bruut
9 years ago
6.8/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Slightly unclear pale straw colour, good frothy white head, mostly diminishing, patchy lacing. Aroma lemon, barnyard, yeast, herbal notes. Flavour light sweet and bitter, citrus acidity, yeasty. Fruity sweetbitter aftertaste, citrusy, peppery notes. Light body, watery texture, average carbonation, well-balanced and nice saison.
Tried from Bottle on 07 Jul 2017 at 11:29
Kermis (23735) reviewed
Fier.3 from Bruut
9 years ago
7.3/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Draft at SBH, Leiden. Hazy amber with a white head. Aroma of grassy hops, caramel malt, pine, citrus and weedy hops. Flavour is light moderate sweet and moderate bitter. Light medium bodied with soft carbonation.
Tried from Draft on 11 Jun 2017 at 10:41
blackisle (5843) reviewed
Eigenweiss from Bruut
9 years ago
6.4/10 — Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5
Clear pale golden colour, tall soapy white head, mostly diminishing, fair lacing. Aroma pale malts, wheat, lemon, lemon grass, candy sugar. Kinda sharp taste, medium sweet and light bitter, lemon, lemon peel, wheat, candy, coriander, lemon grass. Touch acidity in finish, lemon zest, coriander and pepper notes on the tongue. Light body, watery texture, soft carbonation, maybe too spicy and because of that a bit unbalanced, but certainly quite quaffable.
Tried from Bottle on 15 May 2017 at 11:25
MarcoDL (7855) reviewed
Gajes from Bruut
9 years ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottle. Golden pour. Aroma of yeast, citrus and orange zest. Taste of yeast, malt, ester, orange zest and citrus. Solid.
Tried from Bottle on 23 Apr 2017 at 07:22
StudioHaen (754) ticked
Gajes from Bruut
9 years ago
6/10
Tried on 14 Apr 2017 at 11:24
ShivanDragon (10797) reviewed
Stennis from Bruut
9 years ago
5/10 — Appearance 6 Aroma 5 Flavor 4 Texture 6 Overall 5
Geel met witte kraag, aroma is fris, citrus, mout, gist, koriander. Smaken zijn droog, matig bitter, stro, hooi, enorm veel hooi associatie, veel gist ook, get begon wel redelijk maar het wordt nu hard minder zelfs metalig.
Tried on 09 Apr 2017 at 14:07
Maakun (17192) reviewed
Fier.3 from Bruut
9 years ago
7/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 4 Overall 8
Bottle at home after homebrewed cider ’tasting’. Happy birthday to me! Slight hazy dark golden to amber with small off white head. Quite some dank weedy hops, wet grass, light caramel, mineral water. Barely any sweetness, under medium bitter. Light bodied with quite some fizzy carbonation. Quite nice for the abv, would be better with a bit softer carbonation though.
Tried from Bottle on 07 Apr 2017 at 18:35
Borresteijn (12769) reviewed
Fier.3 from Bruut
9 years ago
6.8/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
33cl Bottle at Biertuin. Slightly hazy amber colour, off-white head. Aroma of passion fruit, grapefruit, caramel, toast. Flavour is light to medium sweet, light malty, caramel, tropical fruits, grapefruit, bitter finish. Light bodied. Generic, but nice.
Tried from Bottle on 30 Mar 2017 at 07:23
ShivanDragon (10797) reviewed
Gajes from Bruut
9 years ago
5.8/10 — Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 4
blond (oranje/gouden) met witte kraag. aroma van sinaasappel, zoet, citrus, mout, gist. Smaken zijn enorm gistig bij de eerste slok, alcohol, sinaasappel, siroop, matig tot redelijk bitter, ijzer/metaal, lichte citrus, lychees, redelijk zoet, pittig, matige body, ben er niet weg van. wat is hier mis gegaan ?
Tried on 28 Mar 2017 at 14:49