Die Brauerei Gässl in Pfarrkirchen musste vor ein paar Jahren leider schließen, da das Gebäude baufällig war und für eine Renovierung nicht genügend Geld vorhanden war. Das ist sehr schade, da ich nur Lobeshymnen über die Gässl-Bieren gehört habe. Allerdings lassen sie die beliebtesten Sorten (und das Weizen gehört da definitiv dazu) woanders weiterproduziert. Zuerst wurde dies bei der Brauerei Erhartinger durchgeführt, später dann bei Graf Arco. 2014: Das originale Gässl Weizen hab ich leider nie probiert - Erhartinger machte aber einen Super-Job. Mit 4.7 % Alk vermutlich das leichteste „normale“ Weizen, dass ich je probiert habe. Erstaunlicherweise trotzdem weder arm an Substanz, noch an Geschmack. Spritzig. Sehr erfrischend und süffig. Hat eine ganz eigene, eher säuerliche, leicht herb/würzige, minimal schmalzige Note (die lange am Gaumen bleibt). Etwas Frucht ist erkennbar (insbesondere Apfelsaft). Das ist mal so richtig gut und sehr charakterstark. Der wahr gewordene Weizen-Wahnsinn. Hammer, Hammer, Hammer. 2015: Ein neuer Hinweis auf den tatsächlichen Produzenten auf dem Etikett (vorher wurde dies verschwiegen) bestätigte meinen Verdacht, dass sich hier ganz grundlegend etwas geändert hat. Ab jetzt wird bei Graf Arco produziert und das helle Weizen ist das einzige und letzte Gässl-Bier das überlebt hat. Einige Ecken und Kanten wurden geglättet. Für die Allgemeinheit ist das vermutlich sogar das bessere Bier. Ich finde es hat an individuellem Charakter verloren und wurde beliebiger. Aber das ist Jammern auf hohem Niveau, angesichts der immer noch gebotenen Qualitäten. Immer noch ein Top Weizen – Graf Arco weiß wie man gute Weißbiere macht. Viele glauben, dass es diese Spezialität aus dem Pfarrkirchner Raum nur noch ein paar Jahre geben wird und demnächst im Nebel des Vergessens verschwinden wird. Also, wer die Möglichkeit hat – jetzt zuschlagen!!! Holt euch das gute Zeug, solange ihr noch die Möglichkeit dazu habt!!!