No Science Brasserie

Microbrewery in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪

Established in 2016

Closed in 2023

Contact
Rue Dieudonné Lefèvre 37, Brussels, 1020, Belgium
Description
Dans notre plat pays au nombre incalculable de bières standardisées au nom de la tradition et des recettes éculées si chères à nos industriels.

No Science veut, à l’instar d’un trop petit nombre de brasseries chez nous, vous faire partager ses propres interprétations de recettes dans des styles minoritaires au pays des bières d’abbaye : des I.P.A, Porters, Bitters ou Singles Hop au goût franc, à l’amertume houblonnée dominante sans lourdeur, ni surenchère excessive sur le taux d’alcool.

Fans de longue date de musiques électrifiées qui dépotent et nous influencent jusque dans le choix du nom des bières, nous aimerions apporter avec No Science cette petite note dissonante, ce grain irréductible de distorsion qui peut peut-être indisposer mais qui confère aux choses et évènements cette qualité trop rare des expériences uniques.

A vous d’essayer!

     Show


6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tap at Moeder Fontainas. Aroma is real ale yeastiness, citrus. Taste is similar, but earthy, citrus again. Lemon. Malty
Tried from Draft on 09 Sep 2019 at 16:04

7.3/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle. Black. Coffee, chocolate and a hint of ash in the aroma. Roasty flavor, fairly dry, coffee, chocolate. Ash. Thinnish, but nice. Thanks Maakun and Sjogro.
Tried from Bottle on 26 Aug 2019 at 08:41


7/10
Earzhy, rotte leaven. Malty, sweet caramell tatse.
Tried from Draft on 25 Aug 2019 at 15:24

7.3/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Sampled at BXL festival. Very dark brown with nice light brown head. Sweet malts, roasted malts, strong coffee notes, toffee, caramel, light earthy notes and dead leaves. Quite sweet, medium bitter. Over medium bodied.
Tried on 25 Aug 2019 at 14:19

7.9/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
BXL ‘19. Black with a tan head. Aroma of veggie coffee, dark chocolate and caramel. Flavour is moderate to heavy sweet and bitter. Medium to full bodied with soft carbonation.
Tried on 25 Aug 2019 at 14:04

7/10
Tried from Cask on 24 Aug 2019 at 17:41

7.6/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Avec 60 d'IBU, ce porter, peu sucré s'axe autour d'une amertume qui se veut quelque peu herbacée. Mais pour être réellement efficace il aurait fallu que les arômes de malts torréfiés s'expriment davantage. Et là forcé de constater qu'il est un peu poussif avec une attaque et une seconde bouche de trop inhibées. Ce n'est qu'à partir de la troisième bouche et sur le final que ce heavy prend son envol...trop tardivement. J'en reste un peu frustré car les arômes présents au nez sont profonds avec un superbe moka accompagné de caramel et de café. Le visuel sur un noir total surmonté d'une fine couche de mousse brune est également appréciable. L'attaque laisse circonspect quant à l'intensité. C'est aqueux avec de surcroît une texture très fine. Par contre les arômes n'en sont pas moins très agréables et intéressants avec chocolat, café et réglisse accompagnés de légères épices et d'une touche fumée. La deuxième bouche peine à prendre de l'envergure, l'amertume restant en avant, faisant allègrement ses 60 d'IBU. L’arrière-bouche est d'ailleurs encore un peu plus sur l'amertume. Ce n'est qu'à partir de la troisième bouche que les arômes sr posent davantage avec de surcroît une longueur appréciable, l'alcool à 6 % étant d'une bonne efficacité. La corpulence est pour sa part moyenne. Tout cela manque de heavy.
Tried on 23 Jul 2019 at 11:09

7.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Bottle shared at craft beer Co Islington. Many thanks to new Ken for this one. A opaque black coloured pour with a a loose dirty tan head. Aroma is earthy dry roasty, peanut, jelly, little smoke. Jammy berries.. Plaalte is semi sweet, moderate carbonation. Peppercorn.
Tried from Bottle on 15 Jul 2019 at 20:47

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
15th July 2019 Bottleshare at Craft Islington. Almost clear dark brown beer,small pale tan head. Smooth palate z semi dry, reasonable fine carbonation. Thin tangy dark malts. Mellow cream and tangy dark chocolate. Quite thing and tangy. Little tangy dark fruits. Okay. Lacks any luxury feel for an Impy. 3.1

21st December 2022
Revisit. Still finding this on the thin side but the coffee is much better here, smooth black coffee sits well with the modest dark malts, slightly earthy coffee and modest dark fruits into a smooth finish. Decent.
Tried from Bottle on 15 Jul 2019 at 20:10