No Science Brasserie
Microbrewery in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Established in 2016
Closed in 2023
Contact
Description
Dans notre plat pays au nombre incalculable de bières standardisées au nom de la tradition et des recettes éculées si chères à nos industriels.
No Science veut, à l’instar d’un trop petit nombre de brasseries chez nous, vous faire partager ses propres interprétations de recettes dans des styles minoritaires au pays des bières d’abbaye : des I.P.A, Porters, Bitters ou Singles Hop au goût franc, à l’amertume houblonnée dominante sans lourdeur, ni surenchère excessive sur le taux d’alcool.
Fans de longue date de musiques électrifiées qui dépotent et nous influencent jusque dans le choix du nom des bières, nous aimerions apporter avec No Science cette petite note dissonante, ce grain irréductible de distorsion qui peut peut-être indisposer mais qui confère aux choses et évènements cette qualité trop rare des expériences uniques.
A vous d’essayer!
No Science veut, à l’instar d’un trop petit nombre de brasseries chez nous, vous faire partager ses propres interprétations de recettes dans des styles minoritaires au pays des bières d’abbaye : des I.P.A, Porters, Bitters ou Singles Hop au goût franc, à l’amertume houblonnée dominante sans lourdeur, ni surenchère excessive sur le taux d’alcool.
Fans de longue date de musiques électrifiées qui dépotent et nous influencent jusque dans le choix du nom des bières, nous aimerions apporter avec No Science cette petite note dissonante, ce grain irréductible de distorsion qui peut peut-être indisposer mais qui confère aux choses et évènements cette qualité trop rare des expériences uniques.
A vous d’essayer!
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
33cl bottle from Rob the Gourmets’ Market in Brussels. F: medium, tanned, creamy, average retention. C: black, opaque. A: dark malts, roasted tones, coffee, dark chocolate, dark fruits, cocoa, bit nutty. T: medium malty base, chocolate, cocoa, coffee, bit nutty, bit herbal, dark fruits, caramel, bit earthy, not so complex for IS yet relatively easy drinkable and good balanced, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 10 Jun 2019
at 20:07
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
16/05/2019 @home - 33cl bottle from a trade with tderoeck (thanks!) Clear blonde, huge pearly white head. Nose is fresh grainy, bit ripe fruits, Taste is grainy, caramel, grains again, bitterness in the end. Weakest one of No science for me until now.
Tried
from Bottle
on 22 May 2019
at 06:23
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bouteille 33cl de Malt Attacks, BB 14/03/2020, bottled 04/04/2019. Petit clin d’œil à Retour vers le Futur? Dorée, col éparse crémeux blanc. Arôme fin houblonné avec un rétro rappelant un léger cidre pommier voire poiret, douceur fine. En cherchant un peu plus, petite note tropicale rappelant la goyave et de feuilles de thé blanc rappelant le jasmin. Palais au premier abord est assez malté pour une DIPA avec un effet neutre au niveau du caractère houblonné qui surprend au premier abord. Le tout reste assez belge sur le caractère malté et de levure, alcool même à 8% semble moindre. Amertume fine et portant sur l'herbacé en fin de bouche. Rondeur de grains arrive en retrait. Houblon Zeus? je ne retrouve pas la côté classique CTZ - voire de Brewers Gold. Sans être mauvaise, le profil houblonné reste trop discret. Le nez me séduit plus.
Tried
from Bottle
on 15 May 2019
at 10:01
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Geers. Hazy yellow colour, white foam. Nose of sweet malts, apples, some tropical fruit. Rather yeasty and malty, not very hoppy.
Tried
from Bottle
on 14 May 2019
at 06:57
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
27 April 2019. At Zythos Bierfestival. Deputy Taster: Anke. Cheers to Ama Deke, Erwin, John & Meeki! Hazy dark brown-black, lasting, thin, frothy, tan head. Aroma of toast, fondant, tobacco, coffee roast, cashew, walnut, cream, raisin, fig. Taste is medium malty sweet, notes of chocolate, nuts & sweet tobacco, fruity edge of fig & raisin; roastedness comes in for the form of fondant, coffee & earth, leading to a dryish, herbal hoppy finish, more chocolate, raisin, cream & tobacco. Medium body, oily texture, soft carbonation. Less ‘heavy’ than one would have expected, both in taste and palate, but essentially plain good.
Tried
on 10 May 2019
at 14:06
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
27 April 2019. At Zythos Bierfestival. Deputy Taster: Anke. Cheers to Ama Deke, Erwin, John & Meeki! Hazy dark brown-black, lasting, small, foamy, beige head. Aroma of coffee bean, fondant, toast, tobacco, walnut, earth, dried leaves. Taste is medium malty sweet, quite nutty, a bit fruity with a sourish edge, roasted notes of coffee, earth & black tea, leading to a dry, earthy hoppy finish where coffee, fondant, toast & warming coffee liqueur alcohol linger. Medium to full body, creamy texture, fizzy carbonation. Coffee all the way, very nice.
Tried
on 10 May 2019
at 14:04
8/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Cloudy dark brown with thin head. Aroma and flavour have plenty of heavily roasted coffee and burnt malts also some sweet dried fruits.
Tried
on 28 Apr 2019
at 15:21
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Hazy pale blond colour with lasting head. Aroma and flavour have a fair bit of spicy yeast. Light malt profile. Easy going.
Tried
on 28 Apr 2019
at 15:15
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Pale yellow colour with thin head. Aroma and flavour have some soapy hop notes and a little citrusy lime peel.
Tried
on 27 Apr 2019
at 16:07
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Cask. Black with thin head. Aroma and flavour have a lot of roasted malts. Light coffee notes. Slightly grassy aftertaste.
Tried
from Cask
on 27 Apr 2019
at 16:05