Voilà un oatmeal stout qui peine à prendre son envol...mais qui, une fois envolée prend toute son envergure avec de plaisant arômes de café et chocolat et ce, avec une excellente intensité. En verre, nous sommes sur un brun très foncé quasi noir sans mousse (la mousse brune s'estompant très rapidement). Joli nez sur le café, le chocolat et dans une moindre mesure la réglisse et la noisette. L'attaque laisse dubitatif, avec peu d'arômes torréfiés et sur une amertume légèrement fruitée. La deuxième est un peu plus intense mais toujours sur des arômes torréfiés en retrait. L'arrière-bouche devient alors plus intéressante avec des arômes de café et chocolat qui s'affirment enfin. La corpulence et de plus intéressante. Mais c'est sur le final, long que ce stout se révèle enfin, sur une belle corpulence et des arômes qui reprennent ceux présents au nez. L'alcool, à 5 % est pas mal de surcroit. On a attendu, mais cela valait le coup.

Plutôt sympa cette NEIPA de Hop Nation qui allie bon équilibre et arômes agréables sur les herbes, les agrumes, la pêche et la mangue. Et ce, avec une complexité intéressante et des arômes moins stéréotypés que certaines NEIPA. Avec Riwaka, Nelson Sauvin, Citra et Mosaic il y a, il est vrai de quoi faire un beau mariage même si le Nelson Sauvin cependant ne se fait pas explicitement ressentir. En verre, nous sommes sur un blond quasi limpide, sans mousse et avec une faible effervescence. Le nez est sur un cocktail bien équilibré d'agrumes, herbes, pêche et mangue. En bouche, les herbes se font plus présentes mais sans être omni présentes. L'amertume est également justement dosée dès l'attaque, saillante sans être pour autant hyper forte. La deuxième bouche est dans la lignée alors que l’arrière-bouche et le final donnent un peu de contraste, moins complexe mais sur une amertume un peu plus vive. Bien.