Dominion City Brewing Co.
Microbrewery
in
Ottawa,
Ontario,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Dominion City Brewing Co.
Contact
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
A blonde pilsner with a thin white head. In aroma, nice biscuit malt with grassy Saaz hops, light fruity esters, nice and smooth. In mouth, a nice biscuit malt with light German hops, light fruity esters, light cloves, pleasant. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 25 Nov 2017
at 15:39
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Cannette 473ml. La mangue manifeste sa présence olfactive dès les premiers instants avec du pamplemousse rose, du fruit de la passion et un peu de gazon qui s'intensifie au tournis devenant à la fin trop dominant. Une mousse crémeuse et persistante recouvre un liquide doré orangé extrêmement flou. Entrée de bouche en notes de pamplemousse, de gazon, tout en présentant une texture plus mince que la moyenne et une finale discrète aux allures de résine. Des notes légères de mangue et de fruit de la passion et de citron. Son amertume est trop discrète, son gazon trop prononcé et son support de malt manquant pour une APA. Quand même très acceptable.
Tried
from Can
on 16 Nov 2017
at 16:06
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Cannette de 473ml. Olfactif légèrement houblonné avec notes herbacées, céréalières ainsi qu'une touche de pain. Liquide doré et limpide avec une petite mousse effervescente qui descend trop vite. L'attaque est céréalière, légèrement fruitée avec des accents de pain, de miel et une finale légèrement herbacée qui traine quelque peu en arrière bouche. Pétillante et désaltérante en bouche, elle s'avère une excellente bière commune. Si toutes les bières commerciales étaient de cette qualité...!
Tried
from Can
on 15 Nov 2017
at 15:50
7.4/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 9
Texture 8
Overall 7.5
Cannette de 473ml. La levure saison est active en olfactif avec ses tons de fleurs des champs, de banane, de clou de girofle. Des notes de blé malté s'immiscent également avec un soupçon d'herbes fraiches. Une petite mousse beige et effervescente recouvre un liquide ambré cuivré très clair. En bouche, c'est effervescent, frais, avec des notes de poivre et de clou de girofle, assorties de fleurs des champs, et surtout, d'une amertume tranchante d'herbes fraichement coupées et de thé fort et amer. bel équilibre entre les houblons et le thé. La texture est un peu grasse pour le style mais son corps est complet et bien présent. Belle réussite. Le dosage des ingrédients est à point.
Tried
from Can
on 31 Oct 2017
at 15:42
6.5/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6
cannette 473 ml. Aromatique olfactif aux notes de pin, de litière, de fleurs et d'herbes fraiches, agrémenté de quelques feuilles mortes. Aromatique très différent des APA traditionnelles mais quand même agréable. Un liquide doré, transparent. Une mousse qui se développe à peine et qui ne se maintient pas du tout. En bouche, c'est surtout floral avec quelque grains de poivre, une effervescence piquante, du grain de céréales en support. Le pin est en sourdine et les agrumes à peu près inexistants. J'attendait plus d'accents du Chinook. Bière au gout plutôt commun, avec cependant de beaux accents floraux.
Tried
from Can
on 25 Oct 2017
at 17:23
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Cannette 473 ml. Olfactif à tendance plutôt malté et caramélisé avec notes de sucre brulé, de biscuit au thé et avec une légère teneur en gazon et en résine. Visuel ambré, cuivré, avec une mousse rocailleuse beige qui se maintient bien. Le liquide est très clair. L'entrée de bouche est légèrement terreuse avec quelques sucres caramélisés, et la finale plutôt résineuse et terreuse. Les notes sont caramel brulé, orange pamplemousse, terre et résine. Elle me semble plus anglaise qu'américaine. Agréable mais plutôt standard.
Tried
from Can
on 24 Oct 2017
at 15:43
7.3/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Cask at Cask Days. Cloudy golden color. Funky tannic aroma. Taste is lightly tart, tannic, light body.
Tried
from Cask
on 22 Oct 2017
at 07:39
7.4/10
—
Appearance 4
Aroma 8
Flavor 7
Texture 10
Overall 7.5
Canette de 473 ml. Des houblons herbacés aux allures de menthe, des tons de gomme baloune et de clou de girofle avec une base de pain frais composent l'essentiel de ce bel olfactif. Un liquide blond, doré, translucide, avec une petite mousse effervescente qui tient à peine quelques secondes. En entrée de bouche, des accents de pain légèrement épicé au poivre, à la cannelle et au clou, se déclinant en une finale légèrement amère aux accents herbacés de menthe et de ciboulette. Rafraichissante et très gouteuse.
Tried
from Can
on 16 Oct 2017
at 16:53
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
473mL can, pours a deep dark brown / near-black with a medium beige head. Aroma brings out toasted nuts, roasted malt, and light hops. Flavour reveals notes of dark cocoa, toasted nuts and light roast. Quite a bit of chocolatey depth to this one. Nice brown ale.
Tried
from Can
on 09 Oct 2017
at 00:05
5.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
473mL can, pours a hazy golden with a medium white head. Aroma brings out light citrus hops and biscuity malt, with a touch of honey. Flavour is similar, with lots of honey, with subdued hops and biscuity malt. Floral honey notes on the finish. Not feeling this.
Tried
from Can
on 09 Oct 2017
at 00:00