Le Trèfle Noir - Brasserie Artisanale
Client Brewer
in Saint-Jean-sur-Richelieu,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Owned by
Lagabière - Brasserie Artisanale
Associated Venue: Le Trèfle Noir (Pub)
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possède toujours son emplacement original, pub où l'on y sert toujours leur marque de bière.
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
En fût, au brew pub, le 25 Juillet. Petite acidité lactique au nez. La couleur est blanche avec une petite mousse. Les premiers mots qui me viennent à l’esprit dès l’entrée de bouche c’est délicate et complexe. Sa texture est beaucoup plus ronde qu’une gose régulière. Ses notes sont citronnées avec des accents de fines herbes et de coriandre. Pas beaucoup de salé par contre. Les levures lactiques sont très présentes.. Première expérience d’une gose impériale. Je la trouve très intéressante. Re-dégustée le 19/09/2019 en cannette. Le nez très lactique nous expose une forte coriandre et des feuilles de kaffir bien en évidence. Des notes citronnées et une petite base de pain assure les arrières de cet olfactif puissamment acidulé. Le liquide est doré jaunâtre et très flou, se couvrant d’une petite mousse qui se maintient tout de même assez bien. L’entrée de bouche se veut citronnée et fruitée avec des notes acidulées très fortes. La coriandre et le kaffir sont tombés en sourdine pour laisser tous les fruits s’exprimer. Citron, orange sanguine, groseilles, fruits à noyaux sucrés en sont les composantes gustatives et en élaborent une palette assez large. Le malt s’exprime fièrement sous forme de pain baguette très frais. Le salé est doucement modéré et contribue à agrémenter cette belle palette fruitée. Une légère amertume feuillue agrémente la finale mais reste tout à fait sobre. Passablement sèche en bouche, son effervescence est modérée et son corps assez ample pour le style. Une gose bien complexe, tout à fait dans le style, acidulée juste à point et passablement rafraichissante. Ce qui se fait de plus près des goses originales Allemandes que j’aie bu à date.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Bottle from Sherbrooke. Slightly hazy deep yellow color with a huge bubbly white head that leaves lots of stickies on the sides. Lemony wit beer spiciness with plenty of pine and citrus hop to counter. Huge hop profile with the crushability of a wit, great summer beer, I wish I had bought more.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
7.9%. A light brown ale with a thin mocha head. In aroma, caramel malt with maple and candy sugar, nice. In mouth, a nice caramel malt with light maple, licorice, alcohol warmth, very nice and smooth. On tap at Festibière de Gatineau 2015.
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 4.5
Bottled on Oct. 31, 2014, but with the alcohol content, you would think this would be still good. Looks infected to me. Feel a bit of sourness in the nose and mouth. Deep amber colour with a fizzy beige head that does not stay long and no lace is seen. Yeasty aromas giving notes of bananas. Hints of plums, caramel, spices (cloves) and some light roasted malts. Sour-sweet flavours, but watery overall. Yeast is there, not much else. Really not a fan of this one. Not representing the style very well.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
On-tap: Poured a lightly hazy color ale with a nice white head. Aroma of tart funky notes with floral hay notes also perceptible. Taste is a nice mix of tart notes with limited acidity and light hay undertones. Body is about average with good carbonation. Well brewed overall with good level of complexity and balanced acidity.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
On-tap: Poured a hazy dirty beige color ale with a nice foamy head. Aroma of citrusy notes with light resin notes is quite pleasant. Taste is dominated by floral notes with some citrusy notes and resin notes being clearly perceptible. Body is about average with good carbonation. Well brewed with limited bitterness and great hops flavours.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
En Fût au Festibière de Gatineau. Au nez, de superbes beaux arômes de caramel , de cassonnade, de petits fruits, sur des notes acidulés servant de base a cet olfactif. Au gout, Sur une base acidulée, on retrouve des céréales, du grain, des fruits des champs, du pain grillé, de la cassonnade et du caramel. Remarquable complexité. Un équilibre sucré / acide parfait.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
A hazed blonde ale with a thin white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with light fruity esters, light floral hops, pleasant and smooth. In mouth, a nice Belgian IPA with fruity esters, light Brett, floral hops, grapefruit pulp, nice and pleasant. On tap at Festibière de Gatineau 2015.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
A golden ipa with a thin white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light lavender notes faint hops, OK. In mouth, fruity esters, caramel malt with light grassy hops, OK.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
6%. A hazed golden saison with a thin off white head. In aroma, sweet fruity malt with light lychee and tropical fruits, light Brett, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with light oily buttery notes, grapeskin, light cherry notes, light Brett, very nice. On tap at Festibière de Gatineau 2015.
Brewery Stats
| Score | 6.78 |
| Beers | 91 |
| Ticks | 261 |
Top Reviewers (Not including batches)
|
Viper666-Qc | 45 |
|
|
Robinvboyer | 37 |
|
|
Lubiere | 33 |
|
|
Dandeman | 22 |
|
Whatup14 | 20 |
|
|
Boutip | 18 |
|
|
Rosie2025 | 9 |
|
|
Metalchopz | 9 |
|
Taboada | 6 |
|
Basementonline | 5 |