Le Trèfle Noir - Brasserie Artisanale
Client Brewer
in Saint-Jean-sur-Richelieu,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Owned by
Lagabière - Brasserie Artisanale
Associated Venue: Le Trèfle Noir (Pub)
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possède toujours son emplacement original, pub où l'on y sert toujours leur marque de bière.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
A dark brown ale with a thin brown head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light licorice notes, molasses, dark fruits and alcohol warmth, OK. In mouth, a sweet fruity caramel malt with dark fruits, light off notes, faint grassy hops, light licorice, alcohol warmth, OK but a bit off. On tap at L’isle de Garde.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
A dark brown ipa with a thick frothy lacing mocha head. In aroma, nice pungent floral hops with light chocolate notes, grassy character, light catty notes, rather nice. In mouth, a nice light chocolate and caramel malt with nice catty and pungent floral hops, grapefruit pulp, oily mouth feel, light coffee grind, very nice. Well done. On tap at EtOH.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 500ml. Couleur orangée pâle voilée, mousse blanche laissant une superbe dentelle. Arôme de houblon herbal, malt pâle, soupçon de grains de café, levure. Goût de houblon herbal, malt, amertume mienne-faible, poivré, poire?, un peu sucré, levure, alcool en rétro-olfaction. Carbonatation moyenne, corps moyen-faible.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Brassin embouteillé le 13 janvier 2015... Dès le départ, on perçoit la vanille, le houblon mordant et les cerises griottes (ou les pruneaux surettes). Plus tard, c’est l’érable, le sucre et l’alcool qui dominent. Bière vraiment bien faite et originale mais dont les qualités sont dissimulées par une bien trop forte présence du chêne (et de la vanille en découlant). Je garde l’autre bouteille pour dans un an environ...
La deuxième bouteille de 2015 est notée comme suit : 9/4/9/5/18=4.5/5.0 Fumée, écorce d'orange amère, avec un tabac subtil en finale et une mousse qui s'éclipse très vite... En bouche, cerises, figues confites et pâte à biscuits. C'est quelques chose cette bière.
Bouteille de 2016, bue le 27-10-2021... Plus mince, clou de girofle très présent, et tabac + céréales brûlées en finale. 8/5/8/3/17=4.3/5.0
Bouteille de 2016, bue le 25-04-2022... Dégustée en mangeant des panais et betteraves rôtis; c'était exquis. Ceci est ma meilleure bière à vie, tout simplement :) Vineuse, tout en sucre, un peu plus acidulée avec le temps. Raison plus fruits confits, malt, brioche, léger tabac en finale, juste WOW! 9/5/9/5/20=4.8/5.0
Bouteille datée de février 2017, et bue le 22-01-2018... Très sucrée. 7/4/8/4/16=4.0/5.0
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a murky dark amber color ale with a medium size foamy head with OK retention and minimal lacing. Aroma of strong notes of spices including cinnamon and cloves with light pumpkin. Taste is also dominated by strong notes of cinnamon and cloves with some light pumpkin notes. Body is quiet full with medium carbonation. Enjoyable but maybe tad too strong on the spices.
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 500ml. Couleur cuivrée translucide, mousse beige sale fuyante. Arôme d’agrumes, butterscotch (diacétyle), alcool. Goût d’Agrumes, houblon résineux, grande amertume, butterscotch, un peu "harsh", pin en arrière-goût. Carbonatation moyenne-faible, corps moyen.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
5.6% A lightly hazed reddish amber ale with a very thin off white head. In aroma, nice sour ale with lactic acid, Epsom salts, light cork, nice. In mouth, a nice sour ale with lactic acid, lemon, Epsom salts, light Brett, very nice. On tap at vices et versa.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
A hazed dark brown amber ale with a thick frothy lacing mocha head. In aroma, sweet caramel malt with light fruity notes, plums, alcohol warmth, candy sugar, nice. In mouth, a nice sweet caramel malt with fruity notes, light roasted coffee, dark fruits, molasses, candy sugar, nice, but nothing special.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8
Sehr dunkelbraunes, fast schwarzes Bier mit schöner beigen Schaumkrone. Geruch sehr röstmalzig, Kaffee, Schokolade, reife Früchte. Geschmack sehr röstmalzig, erdig, schokoladig, Kaffee.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Trübes goldenes Bier mit ordentlicher weißen Schaumkrone. Geruch hefig, Gewürze, Citrus. Geschmack fruchtig, orientalische Gewürze, hefig, Citrus.
Brewery Stats
| Score | 6.78 |
| Beers | 91 |
| Ticks | 261 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Viper666-Qc | 45 |
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Robinvboyer | 37 |
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Lubiere | 33 |
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Dandeman | 22 |
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Whatup14 | 20 |
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Boutip | 18 |
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Rosie2025 | 9 |
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Metalchopz | 9 |
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Taboada | 6 |
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Basementonline | 5 |