About
Le Trèfle Noir Brasserie Artisanale a vu le jour le 1er juillet 2009. À l'époque, toutes les activités étaient concentrées à une seule adresse. Le petit local pouvant accueillir une quarantaine de personnes atteignait régulièrement sa limite de capacité. De plus, les produits pouvaient être achetés et consommés uniquement sur place.
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possédait toujours son emplacement original, le pub où l'on y servait toujours leur marque de bière mais l'établissement a redémarré le brassage sous un nouveau nom en 2026 (Brio Microbrasseur) faisant en sorte que les bières TRÈFLE NOIR ne sont plus qu'une marque de commerce de Lagabière.
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possédait toujours son emplacement original, le pub où l'on y servait toujours leur marque de bière mais l'établissement a redémarré le brassage sous un nouveau nom en 2026 (Brio Microbrasseur) faisant en sorte que les bières TRÈFLE NOIR ne sont plus qu'une marque de commerce de Lagabière.
6.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Très belle mousse. Le collet tient longtemps. Note acidulée très agréable. À mi-chemin entre une IPA et une Saison...
Tried
on 28 Jan 2014
at 15:14
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 8
Olfactif: Au premier nez, le caramel et le toffee se manifestent bruyamment. Ils y demeurent et restent prédominants. Je cherche le boisé, mais c’est plutôt l’alcool qui se montre. La puissance et le maintient des arômes est très bon. Visuel: C’est cuivré, foncé, tirant sur le brun, ainsi que d’une limpidité exemplaire. La mousse est épaisse, crémeuse et demeure très longtemps. La dentelle ne colle pas beaucoup cependant. Gustatif: Les caramels et les toffee prennent encore beaucoup de place en entrée de bouche. Un doux mélange d’amertume et d’alcool picotent l’arrière de la langue. On sent bien les houblons contrebalancer les sucres en y donnant des notes de clémentines, de fruit de la passion, ainsi que des accents herbacés et floraux; le tout sans être agressifs. L’équilibre est bon et la texture est corpulente et dodue. Un excellent Barley wine, facile à boire, mais j’aurais apprécié un peu plus de complexité au niveau des saveurs. Tout est dans le caramel et le toffee.
Tried
on 19 Jan 2014
at 18:57
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Bouteille 500ml. Couleut rubis, mousse beige crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme boisé, fruits rouges, sucre d’orge, cassonnade, vanille légère. Goût de sucre d’orge, touche de vanille, sucré, malt grillé en fin de bouche, boisé en arrière-goût. Carbonatation moyenne, corps moyen.
Tried
on 27 Dec 2013
at 10:56
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Herbeuse et pas assez amère à mon goût pour une IPA. La couleur est bien mais la mousse ne tient pas.
Tried
on 21 Oct 2013
at 10:22
7/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bon produit dans l’ensemble. Je l’ai bue à une température un peu plus élevée que celle suggérée alors cela a peut-être joué un rôle...
Tried
on 19 Sep 2013
at 14:55
6.9/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Olfactif: Café, chocolat noir, caramel ainsi que de légères notes de cerises sauvages. Visuel: Noire, opaque, très belle mousse, colle très bien, la mousse persiste longtemps. Gustatif: Caramel, chocolat, café, avec des notes d’acidité bien marquées. Un peu trop mince, trop aqueuse; On se serait attendu à plus rond en bouche pour une impérial stout. L’alcool est dérangeant. Manque de complexité au niveau des saveurs.
Tried
on 15 Sep 2013
at 08:24
8/10
Notes of mint, spices, hoppiness comes on midway, bit of lemon peel rounds things out to remind me of the Wit influence.
Tried
on 08 Sep 2013
at 15:20
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
A murky amber ipa with a super thick frothy lacing mocha head. In aroma, some nice biscuit malt with grassy floral hops, grapefruit, pungent and smooth. In mouth, a rather grassy biscuit malt with good floral hops, grapefruit pulp, light doughy character, lingering bitterness, good.
Tried
on 05 Sep 2013
at 16:46
6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Strong taste of maple honey here. Syrupy texture. Pours maroon without head or lacing. Light carbonation, sweet finish. A little messy. Booze quite prominent. Bottle from Delires du Terroir.
Tried
from Bottle
on 31 Aug 2013
at 09:57
7/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Aroma: Very caramel with supporting whisky or bourbon notes. We can also find prunes and raisin with wood accents. Very aromatic. Appearance: Dark brown / black with ruby glints. Clear. Creamy head, average thickness,density and lasting.No lacing. Taste: Attack is a mix of sweet and bitter notes. A lot of caramel, prunes, molasses, vanilla and wood accents mixed with herbal notes. Mouth feel is velvety without being thick. A more fruity scotch ale than caramel. Interesting
Tried
from Can
on 10 Jun 2013
at 16:41