De brouwerij is begonnen als stichting Breugems Brouwerij, en werd opgericht in 2007 door Patrick Breugem en Court-Jan van Beek. Hun voornemen was om een "sociale brouwerij" te openen, waarbij mensen met een beperking aan werk werden geholpen. In 2010 werd de brouwinstallatie geplaatst en kon het brouwen beginnen. In 2013 ging de brouwerij failliet. Na een doorstart in datzelfde jaar ging de brouwerij verder als brouwerijhuurder onder de naam Brouwerij Breugem. Brouwerij Breugem brouwt zijn bieren bij Brouwerij Hoop aan de Lagedijk in Zaandijk.
In April/May 2021 Brouwerij Breugem ended its relationship with Brouwerij Hoop and moved to a new location back in Zaandam. A re-branding was implemented in October 2021, and a number of beers were given new names. Breugem Brewery will also continue as Breugem Bier. For the past few years, Breugem has been a client brewer at Brouwerij Jopen in Haarlem.
In 2023, Brouwerij De Prael Amsterdam Houthavens was taken over, making the dream of having its own brewery and tasting room come true. Part of the production continues to be brewed at Jopen Bier.
Tap at Rootz Winterbier festival. Clear golden with white head. Sweet malts and grassy hops. Moderate sweet and bitter. Medium body and soft carbonation.
Sampled from bottle @ Mitra BeerXperience Oirschot. Hazy yellow to light orange golden color with a medium sized white head. Smell and taste lightly malts, some yeast and some hops with a slight citrus tart hint and average to moderately bitter. Drinkable.
Geproefd bij BX met Roelzie1986, Inoven en Benzai. Het is een donker bruin bier met een dunne schuimkraag. Het heeft een gebrande moutige smaak met rood fruit.
Geproefd met Roelzie1986, Inoven en Benzai bij BX. Het is een oranje geel bier met een volle schuimkraag. Het heeft een hoppige geur. De smaak is hoppig en fruitig.