Subsidiaries
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et légèrement voilée. Nez de grains de malt sucré, léger de fruits (agrumes) avec des notes de pain et de houblon herbeux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Léger goût fruité (agrumes) accompagné de faibles notes métalliques azotées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt sucrés avec des notes de pain et quelques traces de biscuits puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen-court, légèrement amer de houblon herbeux avec des traces de céréales. (26 février 2013)
Tried
on 27 Feb 2013
at 01:04
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Dégustée en cask sur place. De couleur dorée et semi-voilée. Moyen nez moyen de pain et de houblon herbeux aux notes florales avec des notes fruitées (agrumes) et de grains sucrés. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement nul ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût moyennement amer de houblon herbeux, floral avec de faibles notes citriques (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) avec un léger goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt moyennement sucré avec un léger goût de pain puis en finale, l’amertume de houblon est légèrement asséchante et un peu plus herbeuse. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux et floral avec des traces de fruits (zeste d’agrumes). (26 février 2013)
Tried
from Cask
on 27 Feb 2013
at 01:01
3.6/10
—
Appearance 4
Aroma 4
Flavor 3
Texture 4
Overall 3.5
Deep, dark brown coloured body with a ruby and cola glow and absolutely no head or movement at all - nothing. Aroma of pungent soy sauce, mushrooms, earth, alcohol, grapes and a funky pungent note - not too pleasant in the nose. Full-bodied; Very sweet flavour at first with a ton of sugars and caramel notes at first then fading to a earthy, roasty flavour with some coffee and vanilla and a lot of bitterness at the end. Aftertaste shows a dramatic amount of alcohol with a burn of equal lengths - pungent and strong as hell, but this was a bit too overdone. Overall, a very bad Imperial Stout with pungent flavours, but it’s the overdone alcohol and sweet flavours that make it bad - but the worst part about it, is the price. I’d rather fly to Montreal and try this on tap than spend the tons of money to buy a single bottle of this one! I sampled this 33 cL bottle purchased from Best Cellars in Arlington (Clarendon), Virginia on 04-July-2011 for US$13.99 sampled at home after ~2 years of aging in Washington on 24-February-2013.
Tried
from Draft
on 24 Feb 2013
at 21:53
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bouteille 500ml. De couleur ambrée-foncée et légèrement voilée. Nez fruité légèrement acide (framboises naturelles, notes de bonbon aux framboises), léger de levures épicées (poivre doux) vec des notes de céréales, de houblon herbeux et de quelques traces d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Goût de leuvres épicées (poivre légèrement piquant) et accompagné d’un goût fruité très légèrement acide (framboises naturelles, notes d’agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger-moyen goût de grains de céréales puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux aux faibles notes florales avec des traces d’alcool. Post-goût moyen et sec, légèrement amer de houblon herbeux, de fruits (framboises), léger de levures fruitées (zeste d’agrumes) avec des notes d’alcool.
Tried
on 15 Jan 2013
at 18:16
6.2/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Dégustée en cask sur place. De couleur dorée-foncée et voilée. Nez de houblon herbeux aux notes critiques et florales, léger de céréales sucrées et de fruits (agrumes). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement doux ainsi qu’une texture aux petites notes crémeuses. Goût moyennement fruité (agrumes, traces de pêches) avec une moyenne-légère amertume de houblon herbeux aux notes florales et citriques lors de l’entrée en bouche et présente toute la gorgée auquel se rajoute un goût de pain, léger de céréales et des notes de caramel. Post-goût moyen et sec, moyennement amer de houblon herbeux, légèrement floral et aux faibles notes citriques avec un goût fruité (zeste d’agrumes) et quelques traces d’alcool. (7 janvier 2013)
Tried
from Cask
on 10 Jan 2013
at 21:51
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée en fût sur place et affichant 10% abv. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez de levures fruitées (raisins rouges vineux, léger d’agrumes, notes de cerises) aux notes sauvages, léger de sucre brun et d’alcool avec des notes de caramel sucré et faiblement boisées (fût de chêne). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes vineuses. Goût de levures fruitées (raisins aux notes vineuses, notes de cerises) aux petites notes sauvages lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût d’alcool et de céréales sucrées, léger de de sirop d’érable et de caramel avec des notes boisées et de houblon herbeux. Post-goût moyen, moyen-léger amer d’alcool avec des notes de levures fruitées (raisins aux faibles notes vineuses, traces de zeste d’agrumes) et de petites notes boisées. (7 janvier 2013)
Tried
on 10 Jan 2013
at 21:47
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée-ambrée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger d’abricots) aux faibles notes épicées, moyen de houblon herbeux, légèrement floral et aux petites notes citriques, moyen de céréales sucrées avec des traces de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, faibles notes d’abricots) avec une légère amertume de houblon floral aux petites notes citriques (une amertume présente discrètement en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales moyennement sucrées avec des traces de caramel puis en finale l’on retrouve une moyenne-légère amertume de houblon herbeux avec des petites notes d’alcool. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux aux notes florales avec un léger goût de résiduel sucré et de fruits (zeste d’agrumes) avec des notes d’alcool. (7 janvier 2013)
Tried
on 10 Jan 2013
at 21:42
6.9/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
A reddish copper ale with a thin brown head. In aroma, sweet nutty caramel malt with light smoked pepper notes. In mouth, a nice smooth sweet nutty malt with peaty notes, loads of roasted malt with light hot pepper. On tap at brewpub, Dec. 15 2012.
Tried
from Draft
on 10 Jan 2013
at 18:30
4.9/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 4.5
A hazed golden amber IPA with a thin creamy off white head. In aroma, sweet solvent caramel with alcohol, fusel, so-so. In mouth, a sweet cloying mess with solvent notes, fusel, bitter hops, unbalanced. On cask. On tap at brewpub, Dec. 15 2012.
Tried
from Cask
on 10 Jan 2013
at 18:27
6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Dégustée en fût sur place sous le nom « La Studieuse ». De couleur brune foncée et semi-voilée. Nez malté de caramel aux notes rôties et terreuses avec des notes de noix grillées ainsi que des traces de chocolat noir, de toffee et de fruits (confitures de fraises). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture légèrement huileuse et aux petites notes crémeuses. Faibles notes fruitées (confitures de fraises et agrumes sucrées) lors de l’entrée en bouche rapidement suivi d’un goût malté de caramel toffee aux notes rôties, fumées et terreuses avec des traces de pain et de chocolat noir puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux avec des petites notes de noix grillées asséchantes. Post-goût moyen-court et aux notes sèches, légèrement amer de rôti avec des notes de houblon herbeux. (printemps 2007)
Tried
on 03 Jan 2013
at 20:06