Subsidiaries
5.8/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Dégustée en fût sur place. De couleur brune et claire. Nez malté de caramel légèrement rôti avec des notes de pain grillé, de noix et de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes aqueuses et huileuses. Léger goût de grains de céréales grillées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de caramel avec des traces de pain et de biscuits puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux et de noix. Post-goût moyen-court, très légèrement amer de rôti et de houblon herbeux ainsi que des traces de noix asséchantes. (24 mars 2012)
Tried
on 03 Apr 2012
at 19:22
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée et claire. Nez de houblon herbeux avec des notes florales et résineuses, de grains de céréales sucrées, léger de fruits (agrumes, notes d’abricots) et avec des traces de miel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture huileuse. Goût moyennement fruité (agrumes sucrées, léger d’abricots) accompagné d’une moyenne amertume de houblon floral et herbeux (une amertume présente toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales fraîches, sucrées aux notes asséchantes et terreuses ainsi que des traces de pain puis en finale des notes de houblon résineux se rajoutent à l’amertume déja présente. Post-goût long-moyen et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux, aux notes florales et résineuses avec un léger goût fruité (zeste d’agrumes et pelures d’abricots). (24 mars 2012)
Tried
on 03 Apr 2012
at 19:17
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Dégustée en fût sur place. De couleur brune foncée et semi-voilée. Nez de malt rôti et moyen-léger fumé avec des notes de céréales, de biscuits et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux petites notes huileuses. Faibles traces fruitées (raisins) accompagné d’un léger goût fumé (fumée de bois, traces de bacon) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt moyennement rôti ainsi qu’un léger goût de céréales fraîches et grillées puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen, légèrement amer de rôti avec des notes de houblon herbeux et de fumée. (24 mars 2012)
Tried
on 03 Apr 2012
at 19:00
6.1/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
A deep dark reddish brown porter with a thin brown head. In aroma, another weird one, with burned wood, fusel alcohol, turpentine, bizarre. In mouth, a nice woody malt with wood extract, chocolate, some astringency in the end. On tap at St-Bock, March 11, 2012.
Tried
from Draft
on 25 Mar 2012
at 20:05
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
A lightly hazed reddish amber ale with a thin lacing off white head. In aroma, a weird corky character, with light vinous malt. In mouth, a nice biscuit malt with loads of alcohol, light maple, faint barrel qualities, actually nice. On tap at St-Bock, March 11, 2012.
Tried
from Draft
on 25 Mar 2012
at 20:02
5.5/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
A dark reddish brown bock with a thin lacing mocha head. In aroma, a weird sweet fruity malt with dark fruits, plums, but with weird boiled veggies. In mouth, a sweet watery malt nutty malt with some off flavours, a bit raspy, not very good. On tap at St-Bock, March 11, 2012.
Tried
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on 25 Mar 2012
at 19:56
5.6/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
A clear reddish brown ale with a thin lacing mocha head. In aroma, a sweet nutty malt with grassy notes, a bit of chalky notes. In mouth, a sweetish nutty malt with light chalkyness, boiled veggies, so-so. On tap at St-Bock, March 11, 2012.
Tried
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on 25 Mar 2012
at 19:49
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
A deep dark brown stout with a thin mocha head. In aroma, a lightly peaty chocolate with light woody honey, a bit of fusel. In mouth, a nice licorice with burned wood, fusel alcohol, warming alcohol, interesting. On tap at Montreal Winter Warm, Feb. 25 2012.
Tried
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on 02 Mar 2012
at 19:40
5.6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
A murky reddish brown bock with a thin lacing dark mocha head. In aroma, a light fruity banana malt with light strawberries, and light acidity. In mouth, a sweet malt with banana and berries, light cloves, watery bodied. On tap at brewpub Dec. 18 2011.
Tried
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on 01 Jan 2012
at 07:04
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
A beautiful cognac reddish amber with a thin lacing off white head. In aroma, a light biscuitty malt with rye whiskey notes, and light butterscotch notes. In mouth, a viscous oily malt with strong earthy rye attack, good herbal hops, with some nice pine needles, resinous qualities, woody. On tap at brewpub Dec. 18 2011.
Tried
from Draft
on 01 Jan 2012
at 07:02