7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck & Didier @ Tim's Brewfist Italian night. BB 30/03/2029, lotto# L180309.
Brune foncée, col épais crémeux café au lait.
Arôme chargé en notes de vins rouge, malté, vanille semble passée. Rétro-nasal sur le fruité - fine note aigre légère.
Palais est malté, chargé en malts pâle, café, barrique de vin perdure tout au long avec une touche fine poussiéreuse sur la fin. Haut en tannins, vanille léger, la primeur est passée avec une vanille qui a disparu - se boit comme une vieille brune.
Brune foncée, col épais crémeux café au lait.
Arôme chargé en notes de vins rouge, malté, vanille semble passée. Rétro-nasal sur le fruité - fine note aigre légère.
Palais est malté, chargé en malts pâle, café, barrique de vin perdure tout au long avec une touche fine poussiéreuse sur la fin. Haut en tannins, vanille léger, la primeur est passée avec une vanille qui a disparu - se boit comme une vieille brune.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2025
at 09:54
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck & Didier @ Tim's Brewfist Italian night. BB 31/12/2030, lotto# L201109.
Brune foncée, huileux filament doré au verre.
Arôme sur un gros bouquet malté - caramel, chocolaté/cacao, barrique sublime le tout avec de fins effluves de Bourbon - parfum chargé en café qui malgré les années (2020?) reste encore bien présent tant au nez que en bouche.
Palais est solide pour un gros stout classique - café très bien placé - grillé, espresso-like, caramel avec un généreux apport de bourbon qui confère cette note vanillée en support - Jim Bean.
Brune foncée, huileux filament doré au verre.
Arôme sur un gros bouquet malté - caramel, chocolaté/cacao, barrique sublime le tout avec de fins effluves de Bourbon - parfum chargé en café qui malgré les années (2020?) reste encore bien présent tant au nez que en bouche.
Palais est solide pour un gros stout classique - café très bien placé - grillé, espresso-like, caramel avec un généreux apport de bourbon qui confère cette note vanillée en support - Jim Bean.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2025
at 09:49
8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck & Didier @ Tim's Brewfist Italian night. BB 30/12/2028, lotto# L180803.
Noire obsidienne, filament huileux et doré au verre, col fin café au lait.
Arôme sur un bouquet chargé en malts - ici le côté cacao domine et sublime l'apport de la barrique de rhum qui est toujours délicat dans son usage en version BA. Rétro-nasal laisse aussi transpirer qcq fins effluves de fruits noirs.
Palais est épais, chargé en chocolat avec une bonne base de barrique - cacao brille en support avec une fraicheur apportée par le rhum. Je note un léger effet de fumée en retrait avec un côté 'booze' qui perdure. Effervescence moyenne voire faible avec un fini huileux.
Noire obsidienne, filament huileux et doré au verre, col fin café au lait.
Arôme sur un bouquet chargé en malts - ici le côté cacao domine et sublime l'apport de la barrique de rhum qui est toujours délicat dans son usage en version BA. Rétro-nasal laisse aussi transpirer qcq fins effluves de fruits noirs.
Palais est épais, chargé en chocolat avec une bonne base de barrique - cacao brille en support avec une fraicheur apportée par le rhum. Je note un léger effet de fumée en retrait avec un côté 'booze' qui perdure. Effervescence moyenne voire faible avec un fini huileux.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2025
at 09:35
7.8/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck & Didier @ Tim's Brewfist Italian night.
BB 30/06/2026.
Cuivrée, col fin blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet bien malté qui donne de suite le ton de cette DoppelBock - léger crystal-grillé, chocolaté et caramel presque toffee, le tout est appuyé par un agréable nez fruité noir/sec.
Palais est sur une belle base de malt - toasté, cara pâle, fruits noir et sec en appui oscillant vers datte et figue. Petite pointe chocolatée avec un léger retrait levure - ester en support. Amertume est fine et plaisante en fin de bouche - assez florale.
BB 30/06/2026.
Cuivrée, col fin blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet bien malté qui donne de suite le ton de cette DoppelBock - léger crystal-grillé, chocolaté et caramel presque toffee, le tout est appuyé par un agréable nez fruité noir/sec.
Palais est sur une belle base de malt - toasté, cara pâle, fruits noir et sec en appui oscillant vers datte et figue. Petite pointe chocolatée avec un léger retrait levure - ester en support. Amertume est fine et plaisante en fin de bouche - assez florale.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2025
at 09:26
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck & Didier @ Tim's Brewfist Italian night.
BB 30/05/2026.
Dorée, léger voile, col blanc.
Arôme sur une base classique de blanche, le tout bien ficelé, rétro-nasal plaisant d'écorce d'orange avec rondeur du froment en support. Délicats effluves de coriandre en retrait.
Palais sur une base plutôt belge - touche de froment, bonne tenue de bouche - petite note épicée de coriandre avec une fraicheur décorce d'orange.
BB 30/05/2026.
Dorée, léger voile, col blanc.
Arôme sur une base classique de blanche, le tout bien ficelé, rétro-nasal plaisant d'écorce d'orange avec rondeur du froment en support. Délicats effluves de coriandre en retrait.
Palais sur une base plutôt belge - touche de froment, bonne tenue de bouche - petite note épicée de coriandre avec une fraicheur décorce d'orange.
Tried
from Bottle
on 26 Sep 2025
at 09:22
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Tried
from Can
on 29 Aug 2025
at 10:20
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
23/VIII/25 - 50cl can from Brewfist Terminal 1 (Codogno, IT), shared with Sebletitje & Klaas @ home, BB: 30/V/26, lotto L250512, 1530 (2025-820)
Clear amber to reddish brown beer, small creamy off-white to yellowish head, a little stable, a bit adhesive. Aroma: very malty, grains, some caramel, wort, soft roast, cow fodder. MF: soft carbon, medium body. Taste: malty start, some caramel, a bit sweet, bitter. Aftertaste: very malty, grains, a bit hoppy, very palatable, slightly metallic, hoppy, a bit grassy, ok.
Clear amber to reddish brown beer, small creamy off-white to yellowish head, a little stable, a bit adhesive. Aroma: very malty, grains, some caramel, wort, soft roast, cow fodder. MF: soft carbon, medium body. Taste: malty start, some caramel, a bit sweet, bitter. Aftertaste: very malty, grains, a bit hoppy, very palatable, slightly metallic, hoppy, a bit grassy, ok.
Tried
from Can
at
Brewfist - Terminal 1
on 23 Aug 2025
at 00:20
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
44cl can de et partagée avec Tderoeck et Klaas, merci. BB 30/05/2026.
Léger orangée, finement trouble, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme présente un malté agréable très anglais avec un excellet bouquet toasté - caramel, houblonné noble fin surfant sur un côté mentholé et fleuri.
Palias reste sur une approche anglaise classique mais franchement bien ficelée - cara pâle, léger toasté - houblonné plaisant noble anglais avec une note un peu mielleuse en fin de bouche tout en ayant un léger côté fleuri.
Léger orangée, finement trouble, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme présente un malté agréable très anglais avec un excellet bouquet toasté - caramel, houblonné noble fin surfant sur un côté mentholé et fleuri.
Palias reste sur une approche anglaise classique mais franchement bien ficelée - cara pâle, léger toasté - houblonné plaisant noble anglais avec une note un peu mielleuse en fin de bouche tout en ayant un léger côté fleuri.
Tried
from Can
on 22 Aug 2025
at 13:14
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Tried
from Can
on 19 Aug 2025
at 10:25
9/10
—
Appearance 9
Aroma 9
Flavor 9
Texture 9
Overall 9
Not a surprise, from a good brewery, perfect ipa, fruity with some tropical notes, perfectly bitter, rich hop, citrus, a pleasure for us, 24.02.19, tasting it at the Pibar with Raoul.
Tried
from Bottle
on 04 Aug 2025
at 18:17