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Boutip (10207) reviewed
Super A from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
9/10 — Appearance 10 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 9
Bottle: Poured a pale yellow color ale with a large white foamy head with good retention and great lacing. Aroma of fruity and herbal hops is quite incredible with nice floral undertones. Taste is also a mix of fruity hops with some herbal notes, light residual sugar and a very limited amount of bitterness. There also some nice citrus notes that are perceptible. Body is about average for style with great carbonation. Wonderful take on the style with loads of floral notes, limited bitterness and good level of attenuation.
Tried from Bottle on 04 Mar 2016 at 14:43
Rosie2025 (956) reviewed
Aronia from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
8/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Superbe bière encore de ce brasseur! C’est moins rond que la Framboëse mais aussi moins tannique. Le fruit me rappelle l’hibiscus en bouche, avec une finale de miel de fleurs. Un parfum fruité (aronia, citron, pomme, clémentine) et boisé est perceptible. Effervescence quasi nulle... Clairement à découvrir!

Prise 2: À bientôt douze mois d’âge, elle est encore plus complète, quoique moins acide.

Prise 3 sur la version 2015, maintenant âgée de 24 mois... C'est la seule de ce brasseur que j'aime plus vieille que jeune. Belle effervescence, avec parfum boisé et de framboise. Finale tannique. Le fruit s'est estompé mais quel délice! C'est délicat, et la complexité s'est accrue avec le temps. L'acidité a diminué elle. 8/5/8/5/18=4.4/5.0
Tried from Bottle on 26 Feb 2016 at 19:12
Lubiere (25160) reviewed
Aronia from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7.9/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
A hazed reddish amber ale with a thin off white head. In aroma, nice acidity, light Brett, light lactic notes, light horse blanket, complex and beautiful. In mouth, a nice tart cherry with light apples, acidity, light mineral notes, nice and pleasant. Bottle at La Cuvée 2016.
Tried from Bottle on 25 Feb 2016 at 19:16
Rosie2025 (956) reviewed
Super A from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7.2/10 — Appearance 4 Aroma 9 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Juste en ouvrant la bouteille on est transporté au milieu d’un magnifique parfum de fruits (agrumes, pêches, fruit de la passion). Le liquide est faiblement effervescent. En bouche, la résine, le pamplemousse et la mangue dominent et nous font découvrir un profil plus minéral que ce que le nez augurait. L’alcool est très discret. Une bonne offrande mais qui selon moi est la moins réussie du brasseur à ce jour...
Tried on 12 Jan 2016 at 13:30
Whatup14 (3018) reviewed
Framboëse from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7.9/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Bouteille 375ml. Couleur rouge écarlate légèrement voilée, mousse rosée pâle fugace. Arôme de framboise, boisé, légère acidité, terreux. Goût de framboise fraîche, boisé, soupçon de champignon, acidité moyenne, pépin de framboise. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen.
Tried on 03 Jan 2016 at 20:59
Rosie2025 (956) reviewed
Grisette #2 from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7.5/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Rien à dire outre que "miam miam"!! C’est clairement la bière la plus sèche que j’ai pu boire dans ma vie mais tout y est. Ça a du goût tout en étant délicat. De belles notes de citron et de céréales sont présentes au goût. Maudit, il m’en reste seulement une autre bouteille!

15-02-2017 Dégustation d’une bouteille datant de décembre 2015... C’est jaune comme un cidre et l’effervescence est quasi absente. Le citron est moins présent que dans le version fraîche et elle semble s’être amincie. À boire frais...
Tried on 27 Dec 2015 at 20:17
Lubiere (25160) reviewed
Grisette #1 from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7.4/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
A hazed golden saison with a thin white head. In aroma, sweet fruity malt with light acidity, light Brett, light lactic notes, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity malt with light cloves, light Brett, light lactic notes, light grassy hops, very nice and smooth. Bottle at Montréal Xmas gathering 2015.
Tried from Bottle on 12 Dec 2015 at 19:40
Rosie2025 (956) reviewed
Grisette #1 from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7/10 — Appearance 4 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Les Bretts et le citron frais sont facilement perceptibles dans ce produit sans effervescence. C’est blond, terne et sans mousse. Toutefois, le goût y est, l’équilibre est quasi imbattable et malgré sa légèreté, elle est vraiment savoureuse. Le dernier verre, avec la lie, était mon préféré, me rappelant leur délicieuse Saison Espinay.

Autre bouteille datée du 21 décembre 2017... Plus fermière, tout en étant plus douce qu'avant selon moi. 7/5/7/4/15=3.8/5.0
Tried from Bottle on 09 Dec 2015 at 16:21
Rosie2025 (956) reviewed
Arcane 17 IPA from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
8.1/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 8.5
Deuxième dégustation, deuxième livraison... Mon souvenir était plus terreux, minéral en bouche. Celle-ci est impeccable même si la mousse est plutôt timide. Les houblons sont en parfait dosage entre l’amérisant et l’aromatique. Cette IPA est faite pour moi, merci Auval!
Tried on 17 Nov 2015 at 19:07
Ferris (26019) reviewed
Espinay from Brasserie Auval Brewing Company
10 years ago
7.5/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottle - Nice sweet funky almost yeasty feet notes and citrus. Clearish gold with a nice white head. Sweet stone fruit, some citrus and funky with a very dry finish. Bit of sweat, but sweet peachy notes throughout make it quite nice and complex.Earlier Rating: 11/2/2015 Total Score: 3.8Bottle - Nice sweet funky almost yeasty feet notes and citrus. Clearish gold with a nice white head. Sweet stone fruit, some citrus and funky with a very dry finish. Bit of sweat, but sweet peachy notes throughout make it quite nice and complex.
Tried from Bottle on 02 Nov 2015 at 19:04