Brauerei Stefansbräu (Dinkelbrauer)

Microbrewery in Dinkelsbühl, Bavaria, Germany 🇩🇪

Established in 2008

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Wilhelmshöhe 1, Dinkelsbühl, 91550, Germany

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6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Stefansbräu Pils, Flasche vom Landbierparadies24. - Dunkles Goldgelb, leicht trüb; enorme Schaumbildung. - In der Nase milde aber schöne, schwach exotische zitrusfruchtige Hopfung, milde Grapefruit, Harz und zart brotiges helles Malz. - Antrunk schlank hellmalzig mit feiner Hefigkeit und runder zitrusfruchtig-hopfenwürziger Herbe mit leichten exotischen Anklängen, die aber in pilstypische, leicht stumpfe Bittere ausläuft. Zart malzsüß, ganz leicht brotig. Stark rezent. Fein hopfenherber Nachtrunk. - Angenehmes Kellerpils, das nur vorsichtige Anleihen bei neueren Hopfenaromen nimmt und auch pilstypische Herbe nur dezent einsetzt. Dennoch individuell und sehr angenehm, wie alle Biere vom Stefansbräu. (30.11.2021.)
Tried on 30 Nov 2021 at 18:38

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Stefansbräu Märzen, Flasche vom Landbierparadies24. - Dunkles Kupferrotbraun, trüb; sparsamer Schaum. - In der Nase warmes toastiges Malz, schön gerstig, und aromatische hopfenwürzige Herbe. - Antrunk satt nussig-toastmalzig mit reichen Melanoidinen, tiefer karamelliger Süße, leichter Honignote und solider hopfenwürziger Herbe mit feiner Bitterorange. Milder rezent, vollmundig. Im Abgang aromatische Hopfenherbe, mediterrane Kräuter. - Tief toastmalzig mit schwerer Süße aber auch guter fränkischer Hopfung - ein schönes Märzen. (17.7.2021.)
Tried on 17 Jul 2021 at 18:28

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
500ml Bottle - Golden with a white head. Grassy hops, citrus and some hints of honey and apples in the aroma. Grassy and herbal taste with notes of hay, lime and honey in the taste. Refreshing and easy to drink.
Tried from Bottle on 30 Apr 2021 at 19:00

6.8/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Stefansbräu Festbier, Flasche von Edeka, DKB. - Kupfergold, schwach trüb; sehr bescheidene Schaumbildung. - In der Nase mildes toastiges Malz und hintergründige hopfenwürzige Herbe. - Antrunk gut toastmalzig mit eleganter hopfenwürziger Herbe und bitterer Orange. Feine Malzsüße, Anklänge an Karamel und Honig. Milder rezent, leicht mineralisch, trocken. Im Abgang mediterrane Kräuter. - Elegantes, sauber malziges aber nicht dickes, aromatisch gehopftes Festbier, auch fernab von Volksfest-Bierzelten ein Genuß. (19.6.2020.)
Tried on 19 Jun 2020 at 19:27

6.3/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 5
Many thanks to Beerhunter111 for sharing. Smooth fresh and slightly grainy beginning. Easy to drink, mild and smooth with not too much yeast or fruitiness. The Weizen aroma is there, very dry with not too much depth. For a Bavarian Weizen a bit too neutral.
Tried on 28 Feb 2018 at 20:40

6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 5.5
Many thanks to Beerhunter111 for sharing. Smooth grainy fresh beginning. Yeast, hints of grain with a very low bitterness. Fruity and easy to drink aftertaste, not too deep but very sessionable. Smooth and round mild in the end with hints of dry grain and a light subtle sweetness.
Tried on 28 Feb 2018 at 20:33

6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 5.5
Many thanks to Beerhunter111 for sharing. Smooth mild beginning. The beer is soft and round, grainy in the back. Smooth caramel, rich with a very low bitterness and nice round and fruity graininess. Long malty grainy and subtle sweetish aftertaste with no bitterness and hints of caramel. Nice.
Tried on 28 Feb 2018 at 20:31

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
50cl swing top bottle. A slightly hazy dark golden beer with a small white head. Aroma of mild nutty hops, toasted malt. Taste of dry toasted malt, nutty malt, mild bitterness, good!
Tried from Bottle on 17 Feb 2018 at 16:48

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Dunkler, getreidig herber Antrunk. Mild würzig-bitterer Mittelteil, etwas nussig-hopfig, rund. Keine Offenbarung aber fehlerfrei und gut trinkbar. 8/8/8/9/9/9
Tried on 17 Feb 2018 at 16:38

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
50cl swing top bottle. A slightly hazy golden beer with a small white head. Aroma of phenols, wheat, mild sweet banana. Taste of phenolic esters, banana, not too sweet...
Tried from Bottle on 17 Feb 2018 at 15:49