Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co (Othmar)

Microbrewery in Ootmarsum, Overijssel, Netherlands 🇳🇱

Established in 1999

Contact
Commanderieplein 6, Ootmarsum, 7631 EA, Netherlands
Description
Vandaag de dag wordt er in de bouwerij uitsluitend gebrouwen volgens het Duitse “Reinheitsgebot”, waardoor er natuurlijke bieren ontstaan. Een koperen brouwhuis met een capaciteit van 20 hectoliter en een professionele afvul- en etiketteerlijn zorgen ervoor dat ambachtelijke bieren op een professionele wijze worden gebrouwen.

     Show


7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
330ml bottle. Hazy, yellow-ish, dark golden colour with average to huge, super dense, creamy, moderately lasting and lacing, white head. Wheaty malty, yeasty fruity, yeasty spicy and slightly fruity hoppy aroma, notes of banana, clove, some peach and mandarine. Taste is sweet-ish, wheaty malty, yeasty fruity and minimally yeasty spicy, slightly fruity hoppy, notes of banana, some peach and mandarine, a touch of clove.
Creamy texture, smooth and soft palate, fine, dense, creamy carbonation.
Surprisingly light and refreshing, quite fruity but not overly spicy, relatively clean and almost a tad monotonous; good mouthfeel - enjoyable.
Tried from Bottle from Pakhuis Twente on 10 Apr 2026 at 16:36

5.3/10 Appearance 5 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Fles 33cl thuis. Citrustonen, wat wheaty, licht banaan, grassig, licht kruidig, haver, lichte kartonsmaak, zoeten, fruitig. (10-4-2026).
Tried on 10 Apr 2026 at 15:26

6.8/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 7
Fles gedronken bij B en H.
Amberkleurig bier, licht troebel met matig schuim.
Aroma van mout en kruiden.
Smaak is moutig en fruitig.
Nasmaak is iets hoppig.
Tried on 06 Apr 2026 at 13:11

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
330ml bottle. Cloudy, orange, dark golden to amber colour with small to average, frothy to creamy, slowly diminishing, moderately lacing, white head. Relatively weak, citrusy fruity and slightly tropical fruity, hoppy aroma, sweet-ish, wheaty and caramel malty background, notes of mandarine and pineapple, very slight jelly bear character. Taste is moderately bitter, citrusy fruity and slightly piney, minimally tropical fruity hoppy, sweet-ish, minimally sugary, wheaty malty and caramel malty basis, hints of orange peel and mandarine, some pineapple, some zesty bitterness; increasingly piney, hoppy finish.
Oily-watery texture, slightly dry palate, medium to fine, dense, prickly carbonation.
Fairly hoppy but not overly multifacetted, simple, refreshing - OK.
Tried from Bottle from Pakhuis Twente on 05 Apr 2026 at 19:26

7.4/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Flesje van bij de bron. Voordat de gist erbij komt heeft het een heldere amber/koperen body en een hobbelige vuilwitte kraag. De gist laat maar moeilijk los van de bodem, dus na het uitschenken wordt het slechts lichtjes troebel. Geur is mild rokerig, licht zoetig en banaan, lichtjes fruitig. Smaak is licht zoet met een vleugje bitter. Lichte body, niet te dun. Ietwat bittere afdronk. Heel degelijk.
Tried from Bottle on 22 Feb 2026 at 20:42

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 6.5
Fles van de bron. Goudgeke body met een klein kraagje. Geurt als een Weizen: banaan, tarwe, wat zoetig. Retronasaal is het zoetig, flink banaan, tikje fruitig. Smaak is vrij zoet en licht bitter. Medium body. Afdronk is iets droog, bitterig, maar vrij kort.
Tried from Bottle on 21 Feb 2026 at 20:38

6.4/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6
Fles van de bron. Donkerbruine body en een klein lichtbeige kraagje. Geur van geroosterde mout en een beetje laurier. Retronasaal is het iets droppig. Smaak is licht zoetig, droppig, bitterig. Vrij lichte body. Bitterheid neemt wat toe in de afdronk. Bier is op zich prima, maar als BIPA schiet het toch wat tekort.
Tried from Bottle on 20 Feb 2026 at 21:02

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Fles 33cl thuis. Banaan, licht kruidig, zacht, wheaty, zoetig, wat bittertonen, fruitig, licht boozy, steenfruit, wat citrus, licht maltig. (24-12-2025).
Tried from Bottle from Olivier Wijnhandel & Slijterij on 24 Dec 2025 at 22:07

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 8
Fles 33cl thuis. Caramel, maltig, fruitig, toffee, marmelade, sinaasappel, licht piney, bittertonen, harsig. (24-12-2025).
Tried from Bottle from Olivier Wijnhandel & Slijterij on 24 Dec 2025 at 16:13

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Fles 33cl thuis. Tropisch fruitig, bitters, citrus, wat lemon, bloemig, maltje, wat grainy, redelijk koolzuur. (24-12-2025).
Tried from Bottle from Olivier Wijnhandel & Slijterij on 24 Dec 2025 at 15:36