About
Messorem Bracitorium Inc. est un projet de microbrasserie industrielle avec salon dégustation, qui se spécialise dans le brassage et la conception de bières de types IPA, bières acidulées et bières vieillies en barriques.
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Can, 473 ml, purchased at Broue Ha Ha on February 17, 2022, savoured on March 21, 2022; eye: yellowish with a whitish hue, cloudy, thin sheet of white head that turns into a ring, slight lacing; nose: pine, tropical fruits, pineapple, slight pepperiness; mouth: pine, tropical fruits, pineapple, slight pepper, light alcohol, finale in pineapple with light presence of pine, medium body, good carbonation, mildly bitter, mildly sweet, fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 21 mars 2022; œil : jaunâtre avec une teinte blanchâtre, trouble, mince couverture de mousse blanche qui se transforme en un anneau, très légère dentelle; nez : pin, fruits tropicaux, ananas, très léger poivré; bouche : pin, fruits tropicaux, ananas, très léger poivré, léger alcool, finale en ananas avec légère présence de pin, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, moyennement sucrée, texture charnue; en résumé : bien
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 21 mars 2022; œil : jaunâtre avec une teinte blanchâtre, trouble, mince couverture de mousse blanche qui se transforme en un anneau, très légère dentelle; nez : pin, fruits tropicaux, ananas, très léger poivré; bouche : pin, fruits tropicaux, ananas, très léger poivré, léger alcool, finale en ananas avec légère présence de pin, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, moyennement sucrée, texture charnue; en résumé : bien
Tried
from Can
on 21 Mar 2022
at 21:21
7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle: Poured a pitch-black color stout with a large dark brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of hazelnuts with some fudge notes and coconut notes is quite intense. Taste is also a mix of fudge notes with some hazelnuts liquor and coconut with some residual sugar notes. Body is full with good carbonation.Solid pastry stout though hazelnuts are quite intense.
Tried
from Bottle
on 17 Mar 2022
at 19:39
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Can, 473 ml, 8.2%, from and with Jean-Frédéric Pleau (merci!), savoured on November 13, 2021; eye: yellowish with a whitish hue, cloudy, no effervescence, no head, no lacing; nose: tropical fruits, fusel, light pineapple, light pepper; mouth: tropical fruits, fusel, light pineapple, light pepper, finale in bittering hops with presence of fusel, medium-full body, good carbonation, more bitter than expected, lightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, 8,2 %, de et avec Jean-Frédéric Pleau (merci!), savourée le 13 novembre 2021; œil : jaunâtre avec une teinte blanchâtre, trouble, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : fruits tropicaux, fusel, léger ananas, léger poivré; bouche : fruits tropicaux, fusel, léger ananas, léger poivré, finale en houblon amérisant avec présence de fusel, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, plus amère que prévu, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien
Canette, 473 ml, 8,2 %, de et avec Jean-Frédéric Pleau (merci!), savourée le 13 novembre 2021; œil : jaunâtre avec une teinte blanchâtre, trouble, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : fruits tropicaux, fusel, léger ananas, léger poivré; bouche : fruits tropicaux, fusel, léger ananas, léger poivré, finale en houblon amérisant avec présence de fusel, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, plus amère que prévu, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien
Tried
from Can
on 16 Mar 2022
at 18:43
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Can, 473 ml, canned on 07/02/22, bought at Broue Ha Ha on 17/02/2022, savoured on 15/03/2022; eye: sandy with a yellowish hue, cloudy, no effervescence, ring of off-white head, slight lacing; nose: citric, grapefruit, light pineapple, slight malt, slight tangerine; mouth: citric, grapefruit, light pineapple, slight malt, slight astringency, herbaceous, slightly dry citric finale with presence of grapefruit, medium body, good carbonation, lightly bitter, slightly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, encannée le 07/02/22, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 15 mars 2022; œil : sable avec une teinte jaunâtre, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse blanc cassé, très légère dentelle; nez : citrique, pamplemousse, léger ananas, très léger malt, très léger tangerine; bouche : citrique, pamplemousse, léger ananas, très léger malt, très légère astringence, herbacée, finale légèrement sèche citrique avec présence de pamplemousse, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Canette, 473 ml, encannée le 07/02/22, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 15 mars 2022; œil : sable avec une teinte jaunâtre, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse blanc cassé, très légère dentelle; nez : citrique, pamplemousse, léger ananas, très léger malt, très léger tangerine; bouche : citrique, pamplemousse, léger ananas, très léger malt, très légère astringence, herbacée, finale légèrement sèche citrique avec présence de pamplemousse, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Tried
from Can
on 15 Mar 2022
at 22:17
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Olive bottle, 473 ml, via Philippe Boutin (merci!) on February 23, 2022, savoured on March 14, 2022; eye: black, opaque, thin sheet of dark brown head that quickly turns into a ring and island, no effervescence, average lacing; nose: malt, nuts, dust, coconut, light alcohol, chocolate; mouth: malt, nuts, dust, coconut, light alcohol, chocolate, light alcohol warmth, finale in chocolate with presence of nuts, full-bodied, good carbonation, mildly sweet, frothy and alcoholic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille olive, 473 ml, via Philippe Boutin (merci!) le 23 février 2022, savourée le 14 mars 2022; œil : noire, opaque, mince couverture de mousse brun foncé qui se transforme rapidement en un anneau et un îlot, pas d’effervescence, dentelle moyenne; nez : malt, noix, poussière, noix de coco, léger alcool, chocolat; bouche : malt, noix, poussière, noix de coco, léger alcool, chocolat, léger chaleur d’alcool, finale en chocolat avec présence de noix, corsée, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture mousseuse et alcoolique; en résumé : bien bon
Bouteille olive, 473 ml, via Philippe Boutin (merci!) le 23 février 2022, savourée le 14 mars 2022; œil : noire, opaque, mince couverture de mousse brun foncé qui se transforme rapidement en un anneau et un îlot, pas d’effervescence, dentelle moyenne; nez : malt, noix, poussière, noix de coco, léger alcool, chocolat; bouche : malt, noix, poussière, noix de coco, léger alcool, chocolat, léger chaleur d’alcool, finale en chocolat avec présence de noix, corsée, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture mousseuse et alcoolique; en résumé : bien bon
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from Bottle
on 14 Mar 2022
at 22:13
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Can, 473 ml, purchased from Broue Ha Ha on 17 February 2022, savoured on 11 March 2022; eye: yellowish with a slight caramel hue, cloudy, no effervescence, sheet of off-white head, average lacing; nose: citric, grapefruit, slight tangerine, fresh; mouth: citric, grapefruit, slight tangerine, fresh, dry finale in grapefruit with presence of lemon, medium-full body, good carbonation, oddly bitter, lightly sweet, lightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 11 mars 2022; œil : jaunâtre avec une légère teinte caramel, trouble, pas d’effervescence, couverture de mousse blanc cassé, dentelle moyenne; nez : citrique, pamplemousse, très léger tangerine, frais; bouche : citrique, pamplemousse, très léger tangerine, frais, finale sèche en pamplemousse avec présence de citron, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, curieusement amère, légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 11 mars 2022; œil : jaunâtre avec une légère teinte caramel, trouble, pas d’effervescence, couverture de mousse blanc cassé, dentelle moyenne; nez : citrique, pamplemousse, très léger tangerine, frais; bouche : citrique, pamplemousse, très léger tangerine, frais, finale sèche en pamplemousse avec présence de citron, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, curieusement amère, légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien
Tried
from Can
on 11 Mar 2022
at 22:57
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours lightly hazed bright gold with a decent and stable white head with heavy lace. Aroma of blood orange and grapefruit peels, nectarine, orange pulp, papaya florals, some mango, lime juice, a little skunky, touch of pils malt type feels. Flavour is mid-sweet, quite floral-heavy with papaya leading the way, mixed citrus peels, touch of grapefruit and lime pulp, nectarine flesh, juicy Cryo Pop vibes without the bitterness that would normally match, a little earthy/dank vibe from the more classic hops, soft pale malt body, semi-drying finish with a big whack of heavy florals and very little hop burn for Messo nor any real bitterness to speak of. Medium-bodied, oily, soft carbonation. A different sort of DIPA than I'm used to from Messorem, less hazy and noticably less 'green' which I attribute to Cryo Pop. Refreshing if a touch light for the ABV.
Tried
from Can
on 11 Mar 2022
at 16:30
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Can, 473 ml, purchased at Broue Ha Ha on February 17, 2022, savoured on March 10, 2022; eye: golden with a slight caramel hue, cloudy, no effervescence, ring of white head, slight lacing; nose: aromatic hops, cannabis, pineapple, slight pepperiness, light mandarin; mouth: aromatic hops, cannabis, pineapple, slight pepper, light tangerine, slight astringency, citric, light biscuit, lightly dry citric finale with presence of pineapple, medium body, good carbonation, mildly bitter, mildly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 10 mars 2022; œil : dorée avec une légère teinte caramel, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse blanche, très légère dentelle; nez : houblons aromatiques, cannabis, ananas, très léger poivré, léger mandarine; bouche : houblons aromatiques, cannabis, ananas, très léger poivré, léger mandarine, très légère astringence, citrique, léger biscuit, finale légèrement sèche citrique avec présence d’ananas, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 10 mars 2022; œil : dorée avec une légère teinte caramel, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse blanche, très légère dentelle; nez : houblons aromatiques, cannabis, ananas, très léger poivré, léger mandarine; bouche : houblons aromatiques, cannabis, ananas, très léger poivré, léger mandarine, très légère astringence, citrique, léger biscuit, finale légèrement sèche citrique avec présence d’ananas, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien
Tried
from Can
on 10 Mar 2022
at 23:24
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours near-opaque dark gold with an average but stable white head and good lace. Aroma is peach, pineapple, lychee, guava and melon, with lemon/lime (Motueka) and fresh conifer (Mosaic) notes. Flavour is high and bright with peach, papaya, pineapple, lemon/lime plupy juiciness, some white grapefruit, smooth tropical florals, very retiring malt, lightly sweet up front and becoming dry and crisp towards the finish with a little citrusy tart aspect. Finish is lemon/lime, papaya and melon florals, some guava, light piney resinous hits, rather low bitterness and a touch of oniony hop heat. Medium-bodied, slightly thin for style, soft to moderate carbonation. Super-solid DIPA, quite big but (allowing for time in the can) not overy green and spicy like some Messo. Great expression of the hop blend and Strata thankfully hides in the back.
Tried
from Can
on 08 Mar 2022
at 23:09
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Can, 473 ml, purchased at Broue Ha Ha on February 17, 2022, savoured on March 8, 2022; eye: straw with a slight greenish hue, cloudy, medium effervescence, off-white head that turns into a ring and an island, light lacing; nose: noble hops, slight malt, light sulphur, light biscuit; palate: noble hops, slight malt, slight sulphur, light biscuit, medium astringency, herbaceous, dry finale in hops with presence of biscuit, medium-light body, quite bitter, a tad sweet, slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 8 mars 2022; œil : paille avec une légère teinte verdâtre, voilée, effervescence moyenne, couverture de mousse blanc cassé qui se transforme en un anneau et un îlot, légère dentelle; nez : houblons nobles, très léger malt, léger soufre, léger biscuit; bouche : houblons nobles, très léger malt, léger soufre, léger biscuit, astringence moyenne, herbacée, finale sèche en houblon avec présence de biscuit, corps moyen-léger, pas mal amère, à peine sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 17 février 2022, savourée le 8 mars 2022; œil : paille avec une légère teinte verdâtre, voilée, effervescence moyenne, couverture de mousse blanc cassé qui se transforme en un anneau et un îlot, légère dentelle; nez : houblons nobles, très léger malt, léger soufre, léger biscuit; bouche : houblons nobles, très léger malt, léger soufre, léger biscuit, astringence moyenne, herbacée, finale sèche en houblon avec présence de biscuit, corps moyen-léger, pas mal amère, à peine sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
Tried
from Can
on 08 Mar 2022
at 22:36