7.6/10
—
Appearance 9
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Gekocht in de Spar van Middelkerke op 13-10-2025. En ook in Middelkerke samen met mijn smaakpapillen maar niet aan het strand geproefd op 17-01-2026.
Grimbergen Winter wordt gebrouwen door Alken Maes uit Alken voor de Abdij van Grimbergen. Sinds 1128 werd de Abdij van Grimbergen tijdens oorlogen 3 keer door vuur verwoest en telkens terug opgebouwd door de Paters. De feniks staat symbool voor deze inspirerende erfenis en voor het 9 eeuwen oude brouwersvakmanschap van Grimbergen.
GRIMBERGEN WINTER is een helder roodkleurig bier dat veel moussig beige schuim aanmaakt dat sterk aan je bierglas blijft kleven. Het zakt naderhand wel in elkaar tot er nog een fijn laagje van enkele mm’s overblijft. Je ziet evenwel geen pareling.
HET AROMA:
Zoetig, beetje zoethout, karamel, ‘poepegatjes’, sinaasappel zeste, vijg, mout, een likeurtint.
DE SMAAK:
Zoet, karamel, beetje opgelegde kers, vijg, wat gebrand, mout, een houttint, beetje likeur, wat kruidigheid.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, gladde textuur, platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Zoet, beetje opgelegde kers, karamel, wat gebrand, een houttint, een sherry toets, deze laatste met wat kruidigheid, lichtdroog. De houttint en de karamel vloeien lang uit en vormen op het eind een bijna wrange toets toe aan de nadronk.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zoet en wat platjes, wel veel karamel, weinig tot geen koolzuurprik. Is de karamel wat verbrand? Vind het wel lekker en het zal zo zeker ook overkomen bij de grote massa.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Grimbergen_winter-b-3857.html