CREW Republic Brewery

Client Brewer in Unterschleissheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom - Out of business

Established in 2011

Contact
Andreas-Danzer-Weg 30, Unterschleissheim, 85716, Germany
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.

Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.

Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.

CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«

Client brewer since 2023, own brewery closed.

     Show


7.3/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Ins Glas ergießt sich ein trübes milchiges strohgelbes Bier mit geringer weißen Schaumkrone. Geruch sehr hopfig fruchtig, hefig, Citrus, Banane. Geschmack fruchtig bananig, Citrus, angenehm hopfig, leicht hefig.
Tried on 29 Aug 2014 at 11:38

4.5/10 Appearance 4 Aroma 4 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
Bottle sample at a tasting at the Beer & Beyond shop. Thanks Alexey. Hazy yellow with almost no head. Aroma of stale hops, dust, a bit honey-ish. Flavor has some sweetish malt, stale dusty hops, light fruitiness and a light bitter note. Watery.
Tried from Bottle on 29 Aug 2014 at 06:57

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Ins Glas ergießt sich ein trübes orangegelbes Bier mit ordentlicher Schaumkrone. Geruch fruchtig hopfig, Citrus. Geschmack sehr malzig, hopfig, reife Früchte, leicht bitter.
Tried on 28 Aug 2014 at 14:24

8.1/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 7.5
Bottle looks really, really good. Beer in the glass deep black, nice head. Heavy malty aroma. Starts intense malty, heavy, strong, earthy notes. Hints of liquorice. Warming-malty finish, goes down burning. A great beer!
Tried from Bottle on 27 Aug 2014 at 03:44

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Draught @ Fermentoren, Århus. Pours golden with a white head. Aroma of malt, grain, little corn, hay. Flavor is malt, grainy, corn, grassy hops. Medium body, average to lively carbonation. 080814
Tried on 25 Aug 2014 at 11:03

7/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle.Pitch black colour with medium beige head.Aroma of liquorice and roasted caramel good full body and malty even coffee and dark fruits as well and long nice finish.
Tried from Bottle on 25 Aug 2014 at 03:38

7.3/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Bottle 330ml. @ home. [ As CREW Republic 7:45 Escalation ].Hazy matt golden medium orange color with a average, frothy and open, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, caramel, fruity, moderate to heavy hoppy, grapefruit, orange - citrus. Flavour is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, fruity, grapefruit, sweet orange, zest bitter. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft, finish feel is light alcoholic. [20140311]
Tried from Bottle on 24 Aug 2014 at 01:25

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6
Orange colour with a whithe thin head. Smell is nice, citrus, melon, peach, quite sweet, probably the caramel malts. Taste is more weak, with a waterish texture. Not really dry, a bit sweet. Easy drinkable, very easy, but too watery in my opinion. Sure is a beer created to be easy to drink, with low alcohol, but not for me.
Tried on 22 Aug 2014 at 12:58

5.6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Bottle from Die Bierothek, Bamberg. Clear gold with a slight, white, head. Big, slightly harsh, sweet corn aroma. Easier drinking, with some stone fruit character, and solid malts leading to a gentle finish. A bit of a mixed bag.
Tried from Bottle on 22 Aug 2014 at 02:22

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottle. Deep gold with a decent, off-white, head. Dense, sweetish, cereal malt and leafy hop aroma. Flavour was less sweet, but also fairly malty, with a dab of citrus fruit before the hops emerged in the finish, accompanied by a whiff of pine. Good
Tried from Bottle on 21 Aug 2014 at 03:25