CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottle. Deep golden colour with an off-white head. Aroma is fruit, malt, orange, caramel. Flavour is fruit, malt, hop, orange, caramel, pine. Ordinary/Nice beer.
Tried
from Bottle
on 21 Aug 2014
at 01:12
6.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Pale amber colour with an off-white head. Aroma is malt, hop, caramel. Flavour is malt, hop, caramel, citrus, pine, peaches. MEdium body. Ordinary beer.
Tried
from Bottle
on 20 Aug 2014
at 10:03
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 6
Overall 5
Bottle. Deep golden colour with a white head. Aroma is sourness, malt, apple. Flavour is sourness, malt, apple, yeast, caramel, berries. Boring beer.
Tried
from Bottle
on 20 Aug 2014
at 09:55
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
(bottle, 33cl) Hazy, dark amber to brown colour with a beige and short foamy head. Yeasty aroma with notes of dried fruits, raisins, caramel, accompanied by a delicately nutty and vinous malty notes. Sweet and moderately bitter flavour, full bodied with a well-carbonated mouthfeel. Robust caramelly malty base with notes of dried fruits and a delicately nutty touch; balanced sweet-bitter finish with resiny and slightly herbal hops, the alcohol is warming but not disturbing. 15.VII.14
Tried
from Bottle
on 19 Aug 2014
at 15:21
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
330ml bottle from Bier-Deluxe
BBE 16.06.15 - Pours cloudy yellow with a small bubbly head. Aroma of citrus, vegetables, wort, yeast and spices. Taste is citrusy, yeasty and spicy with notes of wort, grainy malts and herbal hoppiness. Finish is grainy, yeasty and stuffy with some hints of wort, citrusy notes and herbal hoppiness. A bit strange.
BBE 16.06.15 - Pours cloudy yellow with a small bubbly head. Aroma of citrus, vegetables, wort, yeast and spices. Taste is citrusy, yeasty and spicy with notes of wort, grainy malts and herbal hoppiness. Finish is grainy, yeasty and stuffy with some hints of wort, citrusy notes and herbal hoppiness. A bit strange.
Tried
from Bottle
on 19 Aug 2014
at 07:32
5.5/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 7
33 cl bottle @ tiong, BBE 16.06.2015
Aroma is a bit stale and rather spicy with peppery spices and herbs. Also some coriander. Flavour has herbal notes, peppery spices, some soapy citrus and hints of ash. Too watery and spicy. Meh.
Aroma is a bit stale and rather spicy with peppery spices and herbs. Also some coriander. Flavour has herbal notes, peppery spices, some soapy citrus and hints of ash. Too watery and spicy. Meh.
Tried
from Bottle
on 19 Aug 2014
at 07:32
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Bottle looks very simple but good. Beer in the glass zippy, nice head. Starts mild, malty, light sourish notes. Modest fruity like lemon. Light salty hints. Finish less fruity, more malty. Okay.
Tried
from Bottle
on 19 Aug 2014
at 05:06
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap@Taphouse, CPH - amber pour with small head. Fruity and malty aroma and taste, citrus notes, slight spice, caramel malty, solid bitter finish. Decent.
Tried
from Draft
on 17 Aug 2014
at 01:02
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
01.08.2014, 0,33l @ Altes Mädchen Braugasthaus, Hamburg:
Nice creamy mediumlasting head. Aroma is slightly rich and sweet, pine needles, caramel malts, sap, moss, lawn, bark, citrus peel, hops, dried fruits. Taste is slightly dry grassy, moss, lawn, pine needles, hops, caramel malts, leafs, citrus peel, minerals, bark. Medium bitterness, slightly dry mouthfeel. Nice one!
Nice creamy mediumlasting head. Aroma is slightly rich and sweet, pine needles, caramel malts, sap, moss, lawn, bark, citrus peel, hops, dried fruits. Taste is slightly dry grassy, moss, lawn, pine needles, hops, caramel malts, leafs, citrus peel, minerals, bark. Medium bitterness, slightly dry mouthfeel. Nice one!
Tried
on 16 Aug 2014
at 09:17
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
A black beer with an almost medium and dark beige head. The nose has strong salt liquirice, liquirice, some malts and espresso. Great aroma. Taste has liquirice, some smoke, also salt liquirice and bready malts. Quite strong sweetness fullfills the rich taste. Full bodied, low carbonation, fresh anyway. This is great beer, strong and great salt liquirice is dominating but still balanced.
Tried
on 15 Aug 2014
at 10:10