CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
7.6/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Nice deep hazy colour, with a nice thick head. Smell is fruity and resinous. Taste reveals more maltiness, caramel malts, and a good bitterness, quite strong. Very nice IPA.
Tried
on 13 Aug 2014
at 14:52
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
330ml bottle @ the 7th Shrewsbury Bottle Share, Aug 14, thanks to Paolo. Pours hazy amber with big foamy head. Herbal aroma. Decent malts, mild hops and a teasing bitterness. Nice.
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2014
at 13:51
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle at home in London - sourced from Ales by Males. Pours cloudy gold with a frothy, white head. The aroma holds lightly pithy grapefruit, melon and peach, along with slightly doughy pale malts. Light sweet flavor with fairly smooth hop character, some ripening citrus fruits, light bitter pine, bready pale malts. Light bodied with average carbonation. Nicely balanced on the finish with further simple bready pale malt structure, somewhat juicy citrus fruits, more melon and grapefruit, touches of biscuit and straw. Very nice, easy drinking stuff.
Tried
from Bottle
on 11 Aug 2014
at 16:26
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Draft. A hazy golden beer with a white head. The aroma has notes of straw and malt. The flavor is sweet with notes of straw, hops, and a bit of lemon, leading to a bitter finish.
Tried
from Draft
on 11 Aug 2014
at 06:31
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
33cl Bottle: BBD 18th Mar 2015. Shared at the August 2014 meeting of the Shrewsbury beer share group. Cheers Paolo. Good looking beer, clear amber with a full off-white head. The nose was both floral and herbal with a mild malty undertone. The taste also had the same three attributes which came together nicely to produce a tasty blend, but not really an IPA as I think of one. Pleasant and different, I enjoyed my sample.
Tried
from Bottle
on 11 Aug 2014
at 01:33
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Pours cloudy golden with a small white head. The aroma is quite hoppy with big pine and light citrus. The taste has a nice refreshing light citrus hop flavor.
Tried
on 09 Aug 2014
at 03:41
6/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Draft. A hazy golden beer with a lazing yellowish head. The aroma is dominated by fruit, but also with light notes of dusty hops. The flavor is sweet with notes of bread, over ripe fruits, and dusty hops, leading to a dry finish.
Tried
from Draft
on 08 Aug 2014
at 04:10
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at the Taphouse, Copenhagen. Amber pour with an off-white head. Sweet citrus aroma with a splash of spice. Citrus and apricot flavour. Bitter-fruit finish. Nice.
Tried
from Draft
on 07 Aug 2014
at 14:19
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Copper/amber with a beige head and very low on carbo...aroma is caramel, malts and fruit. Taste is malts, caramel, fruit, alcohol.
Tried
on 06 Aug 2014
at 12:38
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
33cl bottle. Looks really good, wrapped in paper. Beer in the glass deep black, nice head. Wonderful stouty aroma. Starts very strong, intense malty, woody, earthy, not alcoholic. Fine notes of chocolate and some coffee. More and more sourish, not too much, fine fruity notes of berries. Warming and well balanced soft-malty finish. Easy to drink. A beer to enjoy. Amazing!
Tried
from Bottle
on 05 Aug 2014
at 23:23