CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 8
Bottle thnx to stefaan . Pours clear blonde . Good fast fading white head Scent is much caramel Taste is bitter , coockiedough , bit floral , bit sweet . Thin mouthfeel . bit caramel , which i dont think goes hand in hand with the hops .. Ok beer
Tried
from Bottle
on 17 Jun 2014
at 03:09
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 9
Bottle thnx to stefaan . Pours clear blonde good white head Smell is malty ( munich ) Taste is malty , bit sweet , with a bitter touch . Late aromatic aspect . Quite good !
Tried
from Bottle
on 17 Jun 2014
at 02:17
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
On tap at Delirium Hoppy Loft, pours an opaque murky amber with a medium white head. Nose brings out lots of dried dark fruits, toffee and brown sugar. Flavour is exactly the same, with loads of toffee, figs / dates, and a sufficient hop dosage to balance things out. Very low residual sweetness, making this is a highly drinkable and dangerous barley wine. Excellent stuff.
Tried
from Draft
on 16 Jun 2014
at 14:29
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at Delirium Hoppy Loft, pours a cloudy orange with a medium white head. Aroma is fairly subtle for a IIPA, with biscuity notes and a touch of citrus hops. Flavour brings out a balance of biscuity malts and citrusy floral hops. Certainly not as pungent on the hops as American IIPAs, but very well-balanced and constructed. Decent.
Tried
from Draft
on 16 Jun 2014
at 14:26
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
On tap at Delirium Hoppy Loft, pours a cloudy orange with a medium white head. Nose brings out fruity citrus notes, zest, and light floral hops. Flavour is smooth and dry, with citrus zest, wheat and floral hops. Very drinkable and balance. Solid pale ale.
Tried
from Draft
on 16 Jun 2014
at 14:24
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
At a tasting, thanks zvsn, small bubly head, opaque black colour, aroma of dark bread, carob, hint of prunes and wood, a bit perfumy, flavour of dark bitter chocolate with some chocolate cake and a hint of coffee, light sweetness and a strong chocolate bitterness. Quite nice but not too exciting.
Tried
on 16 Jun 2014
at 00:51
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle sample at a tasting at Beer Market Jaffa. Thanks zvsn. Black with a big light brown head. Roasty aroma, a bit weak. Bittersweet roasty flavor with some coffee, a bit of cocoa and a bitter finish. Medium-bodied.
Tried
from Bottle
on 15 Jun 2014
at 12:01
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle, courtesy of tderoeck (thanks a lot, Tim), pours black with a medium tan head. Nose brings out roasted malt, some notes of oxidation, and earthiness. Flavour is silky and smooth, with notes of roast, dry cocoa, earth and light oxidation. Very dry and silky on the palate, with no residual sweetness. Not overly high on the complexity, but the balance and drinkability is high. Very nice German impie.
Tried
from Bottle
on 13 Jun 2014
at 14:55
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Imported from my RateBeer account as CREW Republic Roundhouse Kick (by CREW Republic Brewery):
Aroma: 7/10, Appearance: 4/5, Taste: 8/10, Palate: 4/5, Overall: 16/20, MyTotalScore: 3.9/5
12/VI/14 - 33cl bottle from a trade @ home, shared with McBerko - BB: 26/III/15 (2014-625) Thanks to Bartlebier for the trade!
Pitch black beer, big creamy foamy beige head, little stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: lots of caramel, sweet, bit sugary, malty, some mocha, alcohol, bit of vanilla. MF: ok carbon, medium body. Taste: bit sweet, mocha, dark chocolate, bit sour, cocoa powder, bit malty, alcohol. Aftertaste: nice bitterness, bit of sour berries, blackberries, mocha, dark chocolate, cocoa powder.
Aroma: 7/10, Appearance: 4/5, Taste: 8/10, Palate: 4/5, Overall: 16/20, MyTotalScore: 3.9/5
12/VI/14 - 33cl bottle from a trade @ home, shared with McBerko - BB: 26/III/15 (2014-625) Thanks to Bartlebier for the trade!
Pitch black beer, big creamy foamy beige head, little stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: lots of caramel, sweet, bit sugary, malty, some mocha, alcohol, bit of vanilla. MF: ok carbon, medium body. Taste: bit sweet, mocha, dark chocolate, bit sour, cocoa powder, bit malty, alcohol. Aftertaste: nice bitterness, bit of sour berries, blackberries, mocha, dark chocolate, cocoa powder.
Tried
from Bottle
on 12 Jun 2014
at 12:10
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
At the Hannoversches Bierfest, bottled 33 cl, on June 6, 2014. BB 13.05.15.Murky orange color, medium sized teal head. Hoppy, citrus, malty scent. Citrus, bitter, alcohol taste. Medium mouthfeel, big bitterness. Warming alcohol.
Tried
from Bottle
on 09 Jun 2014
at 15:39