CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6/10
Tried
on 27 Jul 2014
at 16:56
9.4/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9
Texture 10
Overall 9.5
Very dark, beautiful brown top, at first smell there is a plenty of citrus sceny from american hops, than comes traditional RIS aromas like cocoa, coffee, vanilla. Very tasty strong bitterness, rich palate of black flavours (cocoa, melanoidines etc) with hops. Great beer! Poured at Beerzone (Strefa Piwa), Krakow.
Tried
from Can
on 27 Jul 2014
at 12:58
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
A slightly orange beer with a medium and blond head. The nose has lots of caramell and it’s quite sweet, good anyway, also peaches and other tropical fruits. Taste is also strongly caramelly, enough of bitterness to drying the taste, still not even close to dry, peaches and wet pine forest. Medium+ bodied, low carbonation. Sweet DIPA that is slightly too heavy and could be more fresh. Anyway, good beer.
Tried
on 27 Jul 2014
at 11:22
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Hazy deep orange colour, with a medium head, creamy. Smell is very hoppy, nice, peach, apricot and also resins, and the caramel from the malt. The taste, strange, lose almost all the fruity notes, it remains the resin note and the caramel malt becomes more prominent. Good body, with a moderate bitterness in the end, but it last in the mouth. Maybe the alcol not totally well hidden, but anyway is a good beer.
Tried
on 23 Jul 2014
at 12:23
6.8/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Bottle from Deeside Drinks Emporium. Hazy golden body with a medium white head. Steady carbonation. Lots of sticky lacing. Aroma of Rich Tea biscuits, grain and musty grapefruit. Flavour of biscuit, lime and white bread. Decent body considering the ABV. Oily texture, soft fizz. Great mouthfeel for such a low strength beer, but the flavour lacks the punch of the best Session IPAs I’ve tried.
Tried
from Bottle
on 20 Jul 2014
at 14:51
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
33 cl bottle @ home, BBE 21.01.2019
Aroma is a but mysty with salty licorice and hints of hay. Flavour has somewhat salty licorice, some deep roasted tones, coffee and dark chocolate. A bit too salty but the other elements here are nice. Warming but perhaps a bit thin.
Aroma is a but mysty with salty licorice and hints of hay. Flavour has somewhat salty licorice, some deep roasted tones, coffee and dark chocolate. A bit too salty but the other elements here are nice. Warming but perhaps a bit thin.
Tried
from Bottle
on 20 Jul 2014
at 11:34
6.2/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
33 cl bottle @ home, BBE 22.04.2015
Aroma has hops, tropical fruits, hints of minerals and malt. Flavour has malt, hints of gooseberry bush and fruity hops. Also some minerals and a slight feeling of plastic at the end. Does not feel that fresh.
Aroma has hops, tropical fruits, hints of minerals and malt. Flavour has malt, hints of gooseberry bush and fruity hops. Also some minerals and a slight feeling of plastic at the end. Does not feel that fresh.
Tried
from Bottle
on 20 Jul 2014
at 09:51
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
330ml bottle from Great Grog. Pours clear amber, lots of floaters. Aromas are grains, herbs, light citrus. Taste is more herbal, light caramel. Medium body, abrupt finish. OK.
Tried
from Bottle
on 17 Jul 2014
at 15:14
7/10
Ölets dag!
Tried
on 16 Jul 2014
at 18:28
6/10
Efterbetyg
Tried
on 14 Jul 2014
at 09:54