CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Orange colour with small head, disappearing. Smell is nice, lots of fruitiness given buy the hops, citrus, mango. Taste reveals the same notes but is less intense, and the mouthfeel is watery. Moderate bitterness, low carbonation. Not bad, but average.
Tried
on 09 Jul 2014
at 14:06
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle, 8.3% Hazy amber/orange with big off-white head. Aroma is malt, fruit, hop, grapefruit and a little earthy. flavour is malt, mango, fruit, little earthy, citrus, little grapefruit, hop, caramel, medium sweet and medium bitter,
Tried
from Bottle
on 29 Jun 2014
at 12:06
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Creamy White good mostly lasting head. Yellow colour. Moderate bitter flavor. Average moderate bitter finish. Average moderate bitter finish. oily palate. Standard IPA.
Tried
from Bottle
on 28 Jun 2014
at 10:30
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle split at Brucepad, from ABM, 24/06/14. Light black with a mdoerate tan head dissipating to a swirl. Nose is treacle toffee, light smoke, roast malt, hint of cocoa, more toffee notes. Taste comprises bitter roast, dark toffee fudge, berry fruits, dark chocolate, liqourice, molasses. Medium + bodied, fine carbonation, light hop presence and a stroke of booze in the close. Ok impy, drinks a little below the ABV.
Tried
from Bottle
on 27 Jun 2014
at 15:24
5/10
Tried
on 24 Jun 2014
at 15:50
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle shared in London - many thanks to Colin. Pours black-brown with a frothy tan head. The aroma has milk chocolate, toast, meat, earth. Medium sweet flavor with bready dark malts, toasty toffee, mild earthy bitterness. Medium bodied with fine carbonation. Light warmth to finish, more chocolate, more toasty bread, a bit of burnt earth. Not bad.
Tried
from Bottle
on 24 Jun 2014
at 13:37
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle at Bruce’s joint. It pours darkest brown with a small tan head. The nose is toasty, pine, soap, varnish, citrus peel and sherbet. The taste is bitter-sweet, cocoa, earth, toast, mild sweetness, tar, burnt toffee, liquorice and dirt with a short finish. Medium+ body and fine carbonation. Decent enough, but no game-changer.
Tried
from Bottle
on 24 Jun 2014
at 12:59
6.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
bottle. Hazy orange amber, offwhite lacing head. Pine, grape, orange peel, lychee hop aromatics - nice in the nose, a bit heavyhanded on the palate. Metallic, piney flavor notes on a light honeyish base, slightly sticky mouthfeel. Pleasant sparkly hop aftertaste.
Tried
from Bottle
on 22 Jun 2014
at 10:20
8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Bottle thnx to stefaan Pours black , small grey head Metallic , porter-like scent . Coffee Taste is bitter , dark chocolate , some coffee . Intense yet rather light mouthfeel . Finish is full , sticky chocolate . Nice
Tried
from Bottle
on 17 Jun 2014
at 05:35
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 9
Bottle thnx to stefaan ! Pours clear , darker blonde . Small white foam Smell is bitter with a maltpunch . High carbo . Earthy bitterness , with a touch of mint almost . Very fresh , intense taste . Sharp maltyness . Nice one
Tried
from Bottle
on 17 Jun 2014
at 04:29