CREW Republic Brewery

Client Brewer in Unterschleissheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom - Out of business

Established in 2011

Contact
Andreas-Danzer-Weg 30, Unterschleissheim, 85716, Germany
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.

Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.

Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.

CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«

Client brewer since 2023, own brewery closed.

     Show


7.4/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Flasche 0,33l: Schwarz, klar, kräftiger stabiler feinporiger beiger Schaum; leicht fruchtige + würzige Nase, dunkle/eingelegte Früchte, schwarze Beeren, leichte florale Hopfennoten, eher trocken, kräftige Röstaromen, Röstmalz, Malzzucker, dunkles Karamell, leichte Hefearomen, Kaffee, Muckefuck, malzig-trockene Bitterkeit; würziger + trockener Körper, kräftige Röstaromen, dunkle/getrocknete Beeren, kräftige trockene Hopfennoten, grasig/floral, leichte trockene Säure, kräftig Röstmalz, Getreide, dunkles Karamell, cremig, moderate Kohlensäure, Haselnussschalen, Kaffee, Muckefuck; würzig-trockener Nachgang
Tried on 06 Nov 2023 at 08:51

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Can. Cloudy orange with a decent white head. Aroma of stone fruits, minerals and malts with some pine and mild citrus fruits. Taste of yeast, malts, apricots, oranges, peaches, pine and grains. Low to moderate bitterness. Medium to strong carbonation. Really decent stuff that gets even better as it warms up. I don’t get though what’s supposed to be so „progressive“ about a fruity Lager anyway. Been there, drunk that.
Tried from Can on 19 Oct 2023 at 20:32

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Klare goldene Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, leicht fruchtiger Geruch. Geschmacklich malzig, hopfig, leicht fruchtig mit Citrus. Mittlere Süße mit hoher Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried on 18 Oct 2023 at 06:31

5/10
Tried on 07 Oct 2023 at 15:47

7.1/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Flasche 0,33l: Helles Bernstein, deutliche Trübung, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + kräftig würzige Nase, kräftige Süße, florale/blumige Hopfennoten, Kräuter, exotische Früchte, Aprikosen, Mango, Maracuja, kräftig Malz, Hafer/Weizen, kräftige Hefearomen, fruchtig-würzige Bitterkeit; sehr fruchtiger + kräftig würziger Körper, kräftige florale/blumige Hopfennoten, exotische Früchte, Orangen, Mango, Maracuja, Malz, Weizen/Hafer, cremig, moderate Kohlensäure, kräftige Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried on 04 Oct 2023 at 06:22

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Hazy yellow. Aroma is lime brausepulver waldmeister pineapple toast. Taste is sweet juicy hops with sour lime. Fruity and fresh. Nice!
Tried on 29 Sep 2023 at 20:52

6.1/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 5 Texture 8 Overall 5.5
Tap. Can. Golden, hazy, with fluffy yellowish foam. Aroma: malt, spicy hops and yeast, slightly herbaceous. Malty taste: mealy, yeast, hoppy, slightly spicy and herbaceous, bitter finish.
Tried from Draft on 28 Sep 2023 at 19:49

7.2/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Tap at Dolden Mädel/Bayerischer Bahnhof Leipzig. Beer in the glass deep golden, nice head. Fine fruity aroma. Starts with fine fruity-hoppy notes. Hints of apricot, some grapefruit. Mild bitter background. Finish well balanced, again fine and fresh fruity hoppy. Nice!
Tried from Draft on 17 Sep 2023 at 08:31

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle 33 cl. Pours a clear golden with a small, off-white head. Intense, rather perfumy and fresh hops. Medium body, soft on the palate with a low carbonation. Really intense and fresh hop flavors leaving little to no bitterness. Incredibly flavorful considering the modest strength. 140923
Tried from Bottle on 14 Sep 2023 at 14:09

8/10
Tried on 08 Sep 2023 at 20:46