Ribella

Microbrewery in Patrimonio, Corse, France 🇫🇷

Established in 2009

Contact
Route de Saint-Florent, Patrimonio, 20253, France
Description
In eleven years of existence, the Ribella brewery has developed a model of farm brewery unprecedented in Corsica and still little developed in Europe - because particularly demanding -, making its own organic beers from the cultivation of cereals in Eastern Corsica (25 hectares malting barley were planted there) until bottling in Patrimonio.

Born in the heart of the prestigious AOP Patrimonio vineyard in a family of winegrowers, Ribella beers are aptly named. But far from feeling overwhelmed by this unprecedented geographical position, Pierre-François Maestracci, the founder of the brand, made it his mission to make his beers as rich and complex as the good wines that surrounded him. A successful bet, if we are to believe the excellent reputation enjoyed by Ribella beers!

A hops farm on hillsides, located near the brewery, benefits from the sea spray from Cap Corse and clay-limestone soil which characterizes Ribella hops and gives the beers a unique aromatic profile. The brewery also has a farm where malt barley and most of the spices, peppers, citrus fruits or flowers that go into the composition of beers are grown, brewed without any artificial flavor.

     Show


7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bière pression bue au bar de l'Europe à Saint Florent. C'est surprenant de trouver une bière de Noël au mois de septembre mais pourquoi pas... Bière ambrée, notes épicées et belle amertume, pas mal dans le genre (M)
Tried on 23 Sep 2020 at 19:21

6.9/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bière 33 cl bue à la brasserie Ribella à Patrimonio. Nez fumé, pimenté. Bouche pimentée et prononcée, chauffe la langue, très sympa, ma favorite de cette brasserie corse. (M)
Tried on 23 Sep 2020 at 13:39

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bière 33 cl bue à la brasserie Ribella à Patrimonio. Nez fleuri, bouche bien houblonné et amère, elle a pas de goûts par rapport à son faible taux d'alcool.
Tried on 23 Sep 2020 at 13:37

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bière 33 cl trouvée au leclerc d'Oletta. Belle robe orangée et trouble comme on l'attend d'une NEIPA. Nez agréable et houblonné, bouche réussie mais pas au point de justifier le prix, plus de 5€ la bouteille de 33cl. (M)
Tried on 23 Sep 2020 at 11:20

6.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bière bouteille bue au LVP à Bastia. Belle robe dorée orangée, mousse abondante. Nez malté ou l'on perçoit l'écorce de mandarine. Bouche fraîche sur les agrumes, la touche de mandarine apporte du caractère à cette bière qui serait trop aqueuse sinon. (M)
Tried on 20 Sep 2020 at 17:16

5.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
Bière bouteille bue au LVP à Bastia. Belle robe dorée orangée, mousse abondante. Nez malté, saveur banale voire pas terrible, bouteille plutôt sympa. Il est indiqué que cette bière est en évolution alors je la retesterai à l'occasion en espérant que le goût évolue. (M)
Tried on 20 Sep 2020 at 16:50

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
0.75l bottle from casino geant in st louis. pours muddy milky orange with a medium head. aroma of yeast, herbs, grass. flavour of grass, grapefruit, yeasty herbs. long bitter grapefruity aftertaste. I've no idea how immortelle supposed to taste, but this is not bad.
Tried from Bottle on 04 Mar 2020 at 21:26

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Õlle on selline jook, et iga uus kord kui klaasi või pudeli suule tõstad, siis leiad midagi uut, sõltuvalt tuhandest-miljonist pisiasjast, mis hetke olukorda mõjutavad. Seega piirdun iga õlle juures selle tekstiga.
Tried on 18 Nov 2019 at 19:26

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bouteille 33cl au Niamey craft beer tasting, merci Michel. Ambrée, col épais crémeux blanc-cassé. Arôme au nez fin fruité avec de fines notes de clémentine - assez plaisant, rétro léger malté cara ambre, touche de pils. Houblonné un peu retrait restant dans une tonalité noble. Palais est malté grillé, pâle avec une fin biscuitée. L'ajout de clémentine apport une pointe de fraicheur avec un léger grains qui revint en fin de bouche. L'amertume est là tirant plus sur du noble - finement fruité et fleuri.
Tried on 04 Oct 2019 at 10:01

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bouteille 75cl au Niamey craft beer tasting, merci Michel. Version Bio, BB 01/01/2023, col#2. Ambrée, col beige. Arôme au bouquet assez malté grains biscuité avec note fine de grillé, houblonné noble - fruité - terreux. Palais reste assez axé sur les malts - biscuité, caramel avec un houblonné plaisant noble mais qui vire sur des notes un peu terreuse voire de feuilles de tabac ainsi qu'un fruité modéré citronné. Levure revient sur la fin et apporte, avec les malts, du corps à cette IPA - hybride sur des accents américains mais à la base franco-belge.
Tried on 04 Oct 2019 at 09:18