About
Welcome to the page of Brouwerij-Stokerij Pirlot. actively brewing and distilling quality beverages since 1998.
Midden jaren ‘80 begon Guy Pirlot met zijn hobby in de keuken van moeder de vrouw. De brouwer werd in de loop der tijd steeds meer door zijn omgeving om de oren geslagen met uitspraken als: “amai, daar moet ge meer mee doen” of “waarom verkoopt ge dat goddelijk spul niet” of nog “waarom begint ge geen brouwerij”…. Uiteindelijk wisten ze hem ervan te overtuigen om het bier ook te laten proeven door een groter publiek. In 1998 werden dan de nodige paperassen in orde gebracht en … een nieuwe commerciële hobbybrouwerij was geboren. Eerst werd er gebrouwen bij André Paeleman. Ook dit werd op de duur niet meer haalbaar en de volledige productie verhuisde naar de Proefbrouwerij in Lochristi.
De volgende stap naar een volwaardige eigen brouwerij was ietsje moeilijker om te zetten. Een locatie werd uiteindelijk gevonden in 2007 in de Heistraat in Zandhoven. Na 3 jaar van administratieve beslommeringen werd de goedkeuring om een brouwerij te starten dan uiteindelijk toch bekomen in 2010. De nodige contracten werden afgesloten en de renovatie van de oude hoeve en de bouw van het nieuw gedeelte kon aanvangen in de lente van 2011 zodat de eerste bieren in september uit de brouwketels stroomden.
In mei 2020 vond een fusie plaats van Het Nest en Pirlot, maar beide brouwerijen blijven onafhankelijk van elkaar opereren.
Midden jaren ‘80 begon Guy Pirlot met zijn hobby in de keuken van moeder de vrouw. De brouwer werd in de loop der tijd steeds meer door zijn omgeving om de oren geslagen met uitspraken als: “amai, daar moet ge meer mee doen” of “waarom verkoopt ge dat goddelijk spul niet” of nog “waarom begint ge geen brouwerij”…. Uiteindelijk wisten ze hem ervan te overtuigen om het bier ook te laten proeven door een groter publiek. In 1998 werden dan de nodige paperassen in orde gebracht en … een nieuwe commerciële hobbybrouwerij was geboren. Eerst werd er gebrouwen bij André Paeleman. Ook dit werd op de duur niet meer haalbaar en de volledige productie verhuisde naar de Proefbrouwerij in Lochristi.
De volgende stap naar een volwaardige eigen brouwerij was ietsje moeilijker om te zetten. Een locatie werd uiteindelijk gevonden in 2007 in de Heistraat in Zandhoven. Na 3 jaar van administratieve beslommeringen werd de goedkeuring om een brouwerij te starten dan uiteindelijk toch bekomen in 2010. De nodige contracten werden afgesloten en de renovatie van de oude hoeve en de bouw van het nieuw gedeelte kon aanvangen in de lente van 2011 zodat de eerste bieren in september uit de brouwketels stroomden.
In mei 2020 vond een fusie plaats van Het Nest en Pirlot, maar beide brouwerijen blijven onafhankelijk van elkaar opereren.
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 9.5
Bottle 0,33ltr: Very black colored brew with an mildly sweet bitter taste with something little sour. Hints of coffee, chocolate, vanilla and dried fruits, well balanced Imperial Stout from Belgium.
Tried
from Bottle
on 29 Dec 2024
at 11:32
5.6/10
—
Appearance 8
Aroma 3
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle 0,33ltr: Clear golden colored brew with an dry bitter taste with herbal notes, missed the sharpness of the juniper.
Tried
from Bottle
on 29 Dec 2024
at 11:32
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Sample at Palace Hall, Malmö December tasting (14/12/2024) - sweet doughy bready malty with notes of light citrus fruit, yeasty linger, medium body, malty close.
Tried
on 14 Dec 2024
at 06:32
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 8
Overall 6
Lichtbruin bier met weinig schuim. Smaak is bitter met veel turf. Mogelijk iets te lang in een whiskey vat gelagerd waardoor de turf te veel overheerst en er van de originele tripel weinig overgebleven is. Jammer.
Tried
from Bottle
on 09 Nov 2024
at 12:30
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Good, lightly yellowish head over (cold)hazed dirty-golden beer. Pale malts, bit of diary, faint hay, and I suspect white candi sugar. Wholemeal cookies. Again pale malts, bit honeyish, light sweetish taste. Other grains, bit peppery. Sweetness increases warming up, as well as some fruity esters appearing. Pretty well-carbonated, slick, maybe medium bodied. Pretty run-of-the-mill. Nothing wrong either. Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 06 May 2024
at 18:05
8.4/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Zwart bier met mooie lichtbruine schuimkraag die ook nog eens lang blijft staan. Smaak is bitter zoet en wat rokerig met iets van hout, wat rook, karamel en koffie. Iets dikker mondgevoel en dit had echt een top bier geweest.
Tried
from Bottle
on 29 Oct 2023
at 13:16
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Malmö October tasting at Palace Hall (14/10/2023) - fruity and malty with notes of dried fruit, some citrus notes, medium malty backing, spiced malty lingering close.
Tried
on 15 Oct 2023
at 14:49
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Roodbruin bier met weinig schuim. Smaak is bitterzoet en fruitig met iets van bessen, sinaasappel, wat aardbei en honing.
Tried
from Bottle
on 08 Oct 2023
at 12:10
8/10
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2023
at 15:32
6/10
🖥️🏝💕👩❤️💋👨😍🤯💔
Tried
from Bottle
on 02 May 2023
at 00:34