Gulden Spoor
Microbrewery
in
Gullegem,
West Flanders,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel
Established in 2001
Contact
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Slight gushing to absolutely huge yellow head over a slowly mounting amount of hazed amber to mahogany beer. Citrus, old winevats, vinous, lactic acid, red fruit and oranges on wine with a tad vinegar. Spiced bitter flavour, with again fruity and citrussy touches, slightly pharmaceutical, and perpendicular on the nose. Creamy MF, overcarbonated, thick-ish, slick body. Utterly unbalanced. Moreover, I fear for some infection, if relatively benign.
Tried
on 29 Dec 2011
at 10:58
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Capped 750 from Wine & Cheese in Clayton, MO. Pours hazy orange gold with a 3 finger collapsing whiteish head. There’s a strong citrus, light stone fruit aroma. Backed by some earthiness and yeast/spice. Full bodie - cause of the carb. Flavor is spice/yeast, banana, light stone fruit, touch of barnyard. This is delicious. Obviously very, very underrated. There is a tendency towards cod liver oil towards the finish, but a sophisicated palate welcomes the new.
Tried
on 18 Dec 2011
at 17:49
6.4/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottle: Golden to deep golden, hazy to cloudy, big - very slowly collapsing - creamy white head, sweet grainy-yeasty (aromas of turpentine!) nose, covering the - presumably - distinctive hops; moderate to solid sweet-bitter flavour, medium to full bodied, creamy MF; lingering drier bitter-sweet finish with a phenolic yeasty-fruity aftertaste. O.K. ...............
Tried
from Bottle
on 11 Dec 2011
at 10:00
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Capped 750 from Wine & Cheese in Clayton, MO. Label says tripel. Gushed a bit. Pours dirty dishwater orange gold with a temporary fizzy white head. Aroma seems to be warm caramel/toffee with anise. Full bodied. Anise it is. Almost medicinal. Coriander? It is rather warming, so perhaps that’s those seeds. And it is a little citric. Somehow it all blends together in a very good way. Finishes fairly bitter. Note: foam keeps coming out of the bottle!
Tried
from Bottle
on 10 Dec 2011
at 18:10
5.1/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 4.5
Imported from my RateBeer account as Pittig Blondje (7%) (by Gulden Spoor):
Aroma: 5/10, Appearance: 4/5, Taste: 5/10, Palate: 2/5, Overall: 9/20, MyTotalScore: 2.5/5
3/12/2011 33cl bottle @ home - BB: 2/2013, bottled: 8/2011 (2011-691)
Almost nothing but head while pouring. Amber to copper red cloudy beer, making this the most inaccurately named beer ever. Enormous light beige head, unstable, adhesive. Aroma: very ripe to rotten fruits, citric touches, come caramel, little bit of pickled gherkins, bit soapy. MF: too much carbon, medium body. Taste: bit sweet, rotten fruits, wet grains, some mocha, citrus. Aftertaste: bit sour, unpleasant bitterness, more lemony touches.
Aroma: 5/10, Appearance: 4/5, Taste: 5/10, Palate: 2/5, Overall: 9/20, MyTotalScore: 2.5/5
3/12/2011 33cl bottle @ home - BB: 2/2013, bottled: 8/2011 (2011-691)
Almost nothing but head while pouring. Amber to copper red cloudy beer, making this the most inaccurately named beer ever. Enormous light beige head, unstable, adhesive. Aroma: very ripe to rotten fruits, citric touches, come caramel, little bit of pickled gherkins, bit soapy. MF: too much carbon, medium body. Taste: bit sweet, rotten fruits, wet grains, some mocha, citrus. Aftertaste: bit sour, unpleasant bitterness, more lemony touches.
Tried
from Bottle
on 03 Dec 2011
at 09:04
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Hazy amber-brown body with a lightly brown head. Aroma of both caramel and stronger malts and hops. Moderately sweet, heavily bitter flavour. Distinct roasted malts and hops. Heavily carbonated. Bit on the unbalanced side, but still quite nice.
Tried
on 25 Nov 2011
at 23:08
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Small, tan head, fast gone over muddy cola-coloured beer, orange sheen. Bananaester, near a German Weizen, bubble gum. Dry wood, but still mixed with banana (even overripe banana). Fuselalcohols, for sure. Medium bodied at least, quite carbonated. Chocolate and non-sweet liquorice flavours in the aftertaste. Not bad at all. The nose is unsettling for a Belgian beer, let alone for something aimed at IPA...
Tried
on 24 Sep 2011
at 14:02
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottled. A hazy golden beer with a lazing beige head. The aroma has notes of straw, yeast, and fruit. The flavor is sweet with notes of matl, yeast, and fruit, leading to a dry finish.
Tried
from Bottle
on 20 Sep 2011
at 13:00
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Sampled from the tap at bangers and lace. Pours a clear reddish amber with an earthy brown head that dissipates to the edges. Aroma is full of a smokey wood note, kind of reminds me of a campfire with a bit of sweet grain backing. Flavor starts a bit thin with bread and light chocolate notes and then finishes with campfire and chalkyness.
Tried
from Draft
on 19 Sep 2011
at 15:50
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Pours dirty brown. Tan head. Nose/taste of yeast, dark fruit, spicy hops, toffee, water taffy and caramel. Sweet dark fruit finish. Medium body.
Tried
from Bottle
on 17 Aug 2011
at 21:50