Gulden Spoor

Microbrewery in Gullegem, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel

Established in 2001

Contact
Heulestraat 170, Gullegem, 8560, Belgium
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.

Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.

Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!

Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.

Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:

Brouwerij Gulden Spoor!

     Show


7.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 10 Overall 7.5
Imported from my RateBeer account as Piratensop India Pale Ale (by Gulden Spoor):
Aroma: 7/10, Appearance: 4/5, Taste: 7/10, Palate: 5/5, Overall: 15/20, MyTotalScore: 3.8/5

14/08/2011 33cl bottle @ Internationaal Streekbierenfestival Zwevegem (2011-392)

Cloudy red brown beer, light beige small head, unstable bit adhesive. Aroma: fruits, bit of pineapple but just very faint, metallic. MF: good carbon, full body. Taste: bit sweet, fruity, mocha, hops, some caramel, citrus. Aftertaste: citrus, hops, pretty dry finish. Not exactly what is to be called an American IPA.
Tried from Bottle on 14 Aug 2011 at 08:11

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle. Pours cloudy yellow orange. White head. Nose/taste of burnt orange, water taffy, lemongrass, yeast and old orange juice. Taste is same with some warming alcohol. Light to medium body.
Tried from Bottle on 12 Jul 2011 at 23:44

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
33 cL bottle. Pours hazy orange with a small white head. Aroma is yeasty and slight hops fruity. Yeasty, slight fruity and sweet. Ends sweet and yeasty.
Tried from Bottle on 03 May 2011 at 13:16

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
cloudy yellow, large white head. yeasty, almost sourish yellow fruity aroma. flavor is yellow fruits, stingy citrussy note. yeasty.
Tried on 03 May 2011 at 13:16

5.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 4 Overall 6
Bottle 33 cl. Courtesy of Pinball. Pours a cloudy pale golden with a frothy and lacing white head. Fruity and yeasty nose. Solid body, sweet fruitiness with loads of nasty phenols - almost sugary. Dryish finish. Not the most pleasant Belgian. 030511
Tried from Bottle on 03 May 2011 at 13:08

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Medium, fast gone light yellowish head over veiled golden beer with a greenish sheen. Flowery, grainy and fresh-leafy nose, faint other grains, hay. Honey, sweet grains, touch of woodiness. Honey and almonds again in the finish, with a sourish twist. Maybe medium bodied, feeling more carbonated than visually detected. Nice, well-worth trying.
Tried on 30 Apr 2011 at 23:34

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
33 cL bottle. Pours hazy orange to slight brown with a small off-white head. Aroma is spiced, dark malty and slight yeasty. Roasted malty, slight spiced and yeasty flavoured. Bitter and dry phenolic spiced finish.
Tried from Bottle on 07 Apr 2011 at 05:32

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle 33 cl. Courtesy of Pinball. Pours a cloudy reddish amber with a creamy off-white head. Sweet fruity nose with some caramel. Medium body, heavy carbonation, sweet caramel and yeast. Subdued bitterness. 050411 6/3/6/3/12
Tried from Bottle on 06 Apr 2011 at 10:05

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
cloudy brown, smooth white head. sort of malty and grainy aroma flavor is flowery, bitter, malty. nutty, caramelly.
Tried on 05 Apr 2011 at 13:39

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottled. A hazy dark amber beer with a huge orangey head. The aroma has notes of malt, caramel, and straw. The flavor is sweet with notes of malt, caramel, fruits, and straw, leading to a bitter finish.
Tried from Bottle on 05 Apr 2011 at 13:17