Gulden Spoor
Microbrewery
in
Gullegem,
West Flanders,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel
Established in 2001
Contact
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
bottle from www.beerplanet.eu produces a lot of foam. keeps gushing... slow gusher. almostclear orange, huge beige head. spicy orange and lemon like aroma. typically belgian. sweet yellow fruity, licorice, low bitterness. not sure i like the licorice/yellow fruits combo.
Tried
from Bottle
on 10 Mar 2011
at 16:29
6.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 5
Texture 8
Overall 5
Tap at Max’s. Hazy dark golden color, thick white head, solid lacing (you know it’s early in the night when I can take detailed notes about beerfoam). Aroma of black pepper. Taste is very bitter and lager-like.
Tried
from Draft
on 19 Feb 2011
at 10:06
6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 5
Texture 4
Overall 6
Draft at Churchkey. Staff tried to talk me out of this one, and I should have listened. Clear yellow, white head, good lacing. Aroma of white pepper and malt. Taste is light, bitter and lager-like.
Tried
from Draft
on 24 Dec 2010
at 09:50
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap at Churchkey, courtesy of Nahem and company, thank you gentlemen! Interesting aroma and taste, slightly medicinal and syrupy, but decent malt; interesting.
Tried
from Draft
on 07 Dec 2010
at 18:08
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Bottle. Golden-orange colour with a white head. Aroma is coriander, fruit. Flavour is sweet,dry, citrus, orange, coriander, malt, fruit.
Tried
from Bottle
on 03 Oct 2010
at 23:57
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
Cloudy golden with a white head. Sweet and fruity aroma with apples. Flavour had apples, malt, farmyard and it was fairly dry.
Tried
on 02 Jul 2010
at 23:23
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Cloudy amber with no head. Sweet aroma with roasted malt, caramel and dark ripe fruits. Sweet flavour with roasted malt, caramel, and dark ripe fruits. Finished sweet.
Tried
on 02 Jul 2010
at 23:19
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottled@blindtasting at fonefan. Yellowish golden colour, no head. Aroma is fruits, nectar, yeast, caramel. Flavour is quite much the same. Rather rich carbonation.
Tried
from Bottle
on 25 Jun 2010
at 04:03
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
75 cL bottle. Pours hazy yellow with a small white head. Aroma is yeasty, light fruity and slight phenolic. Sweet malty, light caramelish and yeasty. Subdued phenolic and sweet malty finish.
Tried
from Bottle
on 24 Jun 2010
at 08:03
6.5/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottled. An unclear light yellow beer with a white head. The aroma has notes of coriander and star anise as well as some wheat and citrus. The flavor is sweet with notes of lemon, coriander, and staranise, leading to a dry wheaty finish. Thanks yespr for sharing.
Tried
from Bottle
on 24 Jun 2010
at 07:52