A dark golden cider with apple puree aroma, burned caramelized notes, powdery. In mouth, a smooth ice cider with sweet sugar, light acidity, loads of alcohol in finale. Mondial des cidres de glace, Feb. 12 2011.

Clear bottle, 750 ml, purchased on the premise, savoured on January 2 2011; eye: old rose, no effervescence; nose: rose, cranberry, light spices; mouth: rose, cranberry, light spices, slight honey, dry finale in rose with presence of cranberry; overall: quite good FRANÇAIS Bouteille transparente, 750 ml, achetée sur place, savourée le 2 janvier 2011; œil : vieux rose, pas d’effervescence; nez : rose, canneberge, léger épices; bouche : rose, canneberge, léger épices, très léger miel, finale sèche en rose avec très légère présence de canneberge; en résumé : bien bon

Sample, at the Mondial de la bière, savoured on June 3 2010; eye: really pale yellowish, no effervescence, no head, no carbonation; nose: honey, floral, light alcohol, light sugar; mouth: honey, floral, light alcohol, light sugar, finale in honey with light presence of alcohol, medium-light body, not much carbonation, mildly sweet, light liqueur-like texture; overall: quite good FRANÇAIS Échantillon, lors du Mondial de la bière, savourée le 3 juin 2010; œil : jaunâtre très pâle, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de carbonatation; nez : miel, floral, léger alcool, léger sucre; bouche : miel, floral, léger alcool, léger sucre, finale en miel avec légère présence d’alcool, corps moyen-léger, peu carbonatée, moyennement sucrée, texture légèrement liquoreuse; en résumé : bien bon

Sample, tasted at Festival Bières et saveurs, savoured on September 4 2009; eye: copper, clear, no effervescence, no head; nose: oak, liqueur, floral, "honeyish"; mouth: oak, liqueur, "honeyish", liqueur-like finale in honey and oak; overall: quite likable FRANÇAIS Échantillon, bue au Festival Bières et saveurs, savourée le 4 septembre 2009; oeil : cuivrée, claire, pas d’effervescence, pas de mousse; nez : chêne, liquoreux, floral, « mielleux »; bouche : chêne, liquoreux, floral, « mielleux », finale liquoreuse en miel et fût de chêne; en résumé : bien aimé

Sample, 75 cl, Festival des fromages de Warwick, savoured on June 20 2009; eye: golden, clear; nose: apple concentrate, apple sauce, light alcohol; mouth: apple concentrate, apple sauce, light alcohol, light pear, finale in apples with presence of pear, lightly dry; overall: interesting FRANÇAIS Échantillon, Festival des fromages de Warwick, savourée le 20 juin 2009; œil : dorée, claire; nez : pomme concentrée, compote de pommes, léger alcool; bouche : pomme concentrée, compote de pommes, léger alcool, léger poire, finale en pommes avec présence de poires, un peu sec; en résumé : intéressant

Clear bottle, 500 ml, purchased at Intermiel, savoured on June 29 2009; eye: dark old rose, clear; nose: fruity, honey, blueberry, light acidity; mouth: fruity, honey, blueberry, light acidity, light alcohol, dry finale in blueberry with presence of honey, mildly sweet, sticky texture; overall: quite likable FRANÇAIS Bouteille transparente, 500 ml, achetée chez Intermiel, savourée le 29 juin 2009; œil : vieux rose foncé, claire; nez : fruité, miel, bleuets, légère acidité; bouche : fruité, miel, légère acidité, léger alcool, finale sèche en bleuets avec présence de miel, moyennement sucrée, texture collante; en résumé : bien aimé

A golden mead with a pleasant laurel leaf and honey aroma, very herbal, thyme, quite nice. In mouth, a viscous and sweet mead, a of wax, rich and complex. Rich and smooth. Tasted early Nov. 2008. Merci Duvell!

2004? Bottle provided by Tiggmtl with MartinT, Muzzlehatch, tiggmtl and Rastacouere, 3/25/05. Pour is a deep blueberry blue with some purple-gold tones. No head, (not that there should be) but it leaves thick legs on the glass (as mead should). Aroma of sweet blueberries, thick honey and a touch of bitter blueberry skins. At 14% abv, this mead masks the alcohol completely. Sweet blueberry flavor, like real blueberry purée with notes of honey, almonds, a touch of earthiness. I guess it’s pretty straightforward blueberry and honey, all told, and despite it being a bit too sweet for me, there are no off flavors at all. Medium body, a bit of syrupiness, but quite fluid and luscious otherwise. Is there really alcohol in this? You certainly can’t taste any.