8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle from the brewery, 6% - maturée en fût de chêne - with 25 IBU. Nice effervesce reminding me of Champagne. Light golden colour, hazy with a frothy white head, very good retention and some thick creamy-foamy lace. Earthy aromas with the sourness from the Brett with citrus notes of Saison, grapes, vinegar and very mild oak. Very sour flavours, but does not stick on the tongue, but in the back of the throat. Lots of grapes, vinegar and white currant. Again, the oak barrel is very mild to blend things. Quite special and well-brewed.
Tried
from Bottle
on 13 Jan 2018
at 19:41
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Dégustée le 2020-04-23. .
Tried
on 20 Nov 2017
at 08:33
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée le 2017-11-09. .
Tried
on 29 Oct 2017
at 21:14
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Dégustée le 2020-12-11. .
Tried
on 29 Oct 2017
at 21:09
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Dégustée le 2018-04-11. .
Tried
on 29 Oct 2017
at 21:09
6.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Dégustée le 2018-02-24. .
Tried
on 29 Oct 2017
at 21:04
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Dégustée le 2018-02-02. .
Tried
on 29 Oct 2017
at 20:48
5.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Dégustée le 2019-02-13. .
Tried
on 29 Oct 2017
at 20:32
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Brown bottle, 750 ml, bottled on: 2017-06-22, purchased at Broue Ha Ha, savoured on October 26 2017; eye: rosewood, hazy, no effervescence, ring of beige head, average lacing; nose: wild yeasts, musk, acidity, woody, cherry; mouth: wild yeasts, musk, acidity, woody, alcohol, alcohol warmth, red wine, tannin, finale in musk with presence of cherry, medium-full body, lightly below-average carbonation, lightly sweet, slick texture; overall: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, date d'embouteillage : 2017-06-22, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 26 octobre 2017; œil : bois de rose, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, dentelle moyenne; nez : levures sauvages, musc, acidité, boisé, cerise; bouche : levures sauvages, musc, acidité, boisé, alcool, léger chaleur d'alcool, vin rouge, tanin, finale en musc avec présence de cerise, corps moyen-corsé, carbonatation légèrement sous la moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, date d'embouteillage : 2017-06-22, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 26 octobre 2017; œil : bois de rose, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, dentelle moyenne; nez : levures sauvages, musc, acidité, boisé, cerise; bouche : levures sauvages, musc, acidité, boisé, alcool, léger chaleur d'alcool, vin rouge, tanin, finale en musc avec présence de cerise, corps moyen-corsé, carbonatation légèrement sous la moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Tried
from Bottle
on 26 Oct 2017
at 19:01
7.8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bouteille de 750 ml. Arômes de vieille ferme et de fruits acidulés. Groseilles, pommes sures, cerises de terre. Un petit boisé accompagne son impression de cidre frais. Une crème à raser de deux doigts couvre un liquide doré partiellement voilé. Mousse éternelle qui ne laisse jamais le dessus du liquide. Une acidité mordante mais fruitée, s'étale en entrées de bouche. Son effervescence vive lui donne aspect de fraicheur tout en conférant à l'acidité un aspect qui tout en étant agressif, est adoucit par son étalement complexe de fruits. On y décèle des pommes poires, des groseilles, de l'ananas, un boisé de chêne, des cerises sauvages. Le fruité est savamment en équilibre avec les levures sauvages. Agréable à boire. Pas mal de plaisir à boire ça.
Tried
on 01 Oct 2017
at 16:28