(473ml can from a friend) Pours clear pink-red with basically no head. Aroma is definitely raspberry sour candy, with a tingling lemony lactic vibe and something landing between crushed fruit/juice and powdered sugar, underlying slight doughy cereal hit. Flavour is quite light and definitely on the Ocean Spray juice end of the spectrum with again a tingling powder candy feel and a little lemony lactic hit, quite mineral and very crispy with sutble bready cereals and a light fruity berry finish. Light bodied with fairly high carb. Feels a bit like Ocean Spray cut with Perrier, though with a bit of the powder candy feel the beer is targeting. Solid and refreshing if not particularly complex.

(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours rather cloudy gold with a decent white head that is stable and leaves lace. Notes of pithy pale citrus (grapefruit, lemon, lime), leafy/grassy soft bitterness, some bready malts with a touch of cereal or even toast, some sweet ester/sugar boosting the middle up, drying finish with leaves, citrus pith and a touch of resin. Medium-bodied, oily, moderate carbonation. Decent enough but I expected a lot more pop. The can seemed a bit tired despite being ~5 weeks old, maybe not stored well at the depanneur.

Olfactif tout en torréfaction avec effluves d’alcool, notes de mélasse, de gâteau chocolaté et de fudge fondant. L’alcool est cependant trop dominant sur les autres aromes, frisant le fusel. Présence également d’esters de pruneaux et raisins secs. Une bonne mousse épaisse, épaisse, bicolore et persistante recouvre le liquide noir et opaque. Chaleureuse et sucrée en entrée de bouche avec beaucoup d’esters. Mélasse, raisins secs, pruneaux et alcool à outrance constituent les éléments de la palette gustative. Les notes de torréfaction sont camouflées par l’alcool et les esters. Les sucres persistent jusqu’en finale et se mêlent à l’alcool pour nous donner un arrière-gout dénué d’amertume. Le corps est assez dodu, la texture veloutée et la carbonatation plutôt faible. Beaucoup trop alcoolisée malgré son faible taux à 8%. Même pour une double Stout l’alcool se doit d’être mieux intégré dans la balance. O:6.85 V:5.0 G:4.8 C:3.5 G:11.9 T:32.05

Aromatique feuillu enrobé de caramel et de pain grillé, avec un fond subtilement fruité. Mousse beige de taille moyenne et semi-crémeuse. Liquide ambré cuivré très limpide. En bouche, le pain grillé domine avec une touche de noisettes sur un fond de caramel. Les houblons sont légèrement épicés, feuillus et terreux. L’amertume est âpre et persiste longtemps en finale relevant des notes de feuilles d’automne, de terre et une pointe résineuse. Corp moyennement léger, carbonatation moyennement faible. Les malts sont bien travaillés et l’amertume est tranchante dans cette bitter tout à fait classique. O:7.402 V:4.536 G:8.099 C:4.663 G:15.083

Dégustée le 2020-12-04. .

(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours quite hazy bright yellow with a small white head that fades to nothing with no lace. Aroma of mango, sweet peaches, diesel, navel oranges, clean pale malt with some lactose, and a little alcohol. Flavour is moderately sweet up front, not cloying despite clear lactose, with creamy mango, berries, sweet lemons, some citrus peels, a little dank and petrol-infused Citra vibes, clean malt, a little alcohol head and low citrus peel bitterness. Medium bodied, oily, low carbonation. Nice stuff here, I like the hop profile...just needs to tone down the exposed booze which shouldn't really be there at 8%.

Dégustée le 2020-04-28. .

C'est un bon début pour cette bière (premier brassin distribué, dégusté 2 semaines après la date d'embouteillage). Par contre, je ne suis pas certain que la légère senteur d'ail ait désirée... Je suis certain que le produit est bien différent et amélioré maintenant ;-)