Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Brown bottle, 750 ml, date: 29/01/19, bought at Rapido, savoured on 22 March 2019; eye: dark brown, voluminous and evanescent brown head that turns into a ring, no effervescence; nose: chocolate, hazelnut, dust, light chocolate; mouth: chocolate, hazelnut, dust, light chocolate, finale in chocolate with presence of hazelnut, light-medium body, good carbonation, curiously bitter, a bit thin; in summary: correct
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, date : 29/01/19, achetée chez Rapido, savourée le 22 mars 2019; œil : brun foncé, mousse brune volumineuse et évanescente qui se transforme en un anneau, pas d’effervescence; nez : chocolat, noisette, poussière, léger chocolat; bouche : chocolat, noisette, poussière, léger chocolat, finale en chocolat avec présence de noisette, corps léger-moyen, bonne carbonatation, curieusement amère, un peu mince; en résumé : correct
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 9.5
Arômes intenses de Bourbon, mélasse, chocolat, café avec des accents de boisé, de vanille et de fruits noirs. Olfactif superbement complexe et balancé. Une petite mousse moka se dépose et s’efface rapidement du liquide noir et opaque. En bouche, c’est onctueux, complexe, équilibré. Des notes de chocolat au lait, de léger café, de mélasse bien présente, de subtiles amandes et de vanille étalée. Les fruits noirs sont très bien représentés par des notes de figues et de dates. L’amertume est présente mais plutôt retenue, laissant place à la totalité de la palette gustative. L’équilibre des saveurs est parfait. Le corps est ample. La texture onctueuse et velouté. L’alcool bien intégré. Quelle belle surprise. Pourrait facilement se classer parmi les grandes Stout Impériales de calibre mondial.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9
Canette 473ml. Couleur brune foncée opaque, mousse moka foncée fugace. Arôme de framboise, gâteau forêt-noire, boisé, sucre légèrement caramélisé. Goût de chocolat noir, framboise, boisé, faible acidité bien dosée, légère amertume. Carbonatation faible, corps moyen-dense.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
(355ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours . Notes of dark chocolate, caramel, moderately roasted grains, hazelnuts, minerals, soft wood, hits of bourbon vanilla, rather sweet up front and semi-dry on the finish, soft alcohol, finish is chocolate and nutella with some woody, roasted accents and a little booze warmth, moderate bitterness. Medium bodied, semi-slick with soft carbonation. Lacks some of the malt heft of their non-adjunct BBA impy, not too heavy on the pastry vibes either, quite drinkable.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
(355ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours murky near-black with a small tan head that leaves some lace. Notes of deep dark malts with a lot of caramel and toffee, molasses hints, burnt grains, char and smoke, some nice wood, semi-sweet dark chocolate, nuts, very soft bourbon character with some vanilla accents but mostly in support of the malt, the semi-sweet sip finishes slightly drying with roasted and burnt grains and wood, light hint of alcohol. Medium bodied and oily with quite soft carbonation. Impressive non-adjunct BA stout that is built around malt more than barrel.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Dégustée le 2020-01-04. .
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Canette 355ml. Couleur noire opaque, mousse moka onctueuse laissant une fine dentelle. Arôme de chocolat, noisette, Bourbon vanillé, alcool, boisé. Goût de chocolat noir, alcool, boisé, amertume moyenne, sucré. Carbonatation faible, corps moyen-dense.