6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Pâle, léger trouble, pas de col.
Arôme est plaisant sur les pommes assez floral – fresh hop en appui, pomme pressée – purée, note verte, avec petite pointe d’agrumes en rétro-nasal.
Palais est assez sec, terreux avec un bon apport de pomme verte assez acerbe tout au long. Le houblon – ce côté Cascade reste tout de même assez en retrait. Le tout est bien pétillant, acerbe grinçant aux dents avec une fine acidité. Sec herbacé, venant peut-être du houblon ?. Rondeur de pomme pressée sur la fin – un peu effet sec et terreux, fini sur une touche citronnée.
Pâle, léger trouble, pas de col.
Arôme est plaisant sur les pommes assez floral – fresh hop en appui, pomme pressée – purée, note verte, avec petite pointe d’agrumes en rétro-nasal.
Palais est assez sec, terreux avec un bon apport de pomme verte assez acerbe tout au long. Le houblon – ce côté Cascade reste tout de même assez en retrait. Le tout est bien pétillant, acerbe grinçant aux dents avec une fine acidité. Sec herbacé, venant peut-être du houblon ?. Rondeur de pomme pressée sur la fin – un peu effet sec et terreux, fini sur une touche citronnée.
Tried
from Draft
on 11 Apr 2025
at 14:02
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle pours out hazy straw topped with no head. Nose is sweet apple not as funky as the other version. Taste is more of the nice sweet apple notes light tart funk very good.
Tried
from Bottle
on 24 Sep 2019
at 22:29
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
750ml bottle pours out golden topped with a small head. Nose is sweet tart funky apples some pear cheese very wild. Taste is more of the nice funky apple spice cheese crazy wild and interesting.
Tried
from Bottle
on 24 Sep 2019
at 22:27
6.1/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from prospect beer works. Ommegang anniversary glass. 7% 2017 batch. Opaque, straw-colored, faintly fizzy brew. Smell is soapy, grassy, apricots, with a blue cheese, yeasty sharpness. Overall, on the milder side of Sidra. Taste is tangy, with a softly sweet cider vinegar middle. Dry & faintly salty as it finishes. Sour plum? The texture is pasty & thin. Simple. Reliable. To style. Less harsh then other sidras. Less complexity is sometimes a good thing.
Tried
from Bottle
on 29 Sep 2018
at 20:30
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle - Lemon and green apple funk. Cloudy gold with a small white head. Lemon funk, light acidity and farmhouse notes. Bone dry.
Tried
from Bottle
on 03 Aug 2017
at 16:05
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Bottle at Basque Market. Pours a hazy gold with no head. Th aroma is apple, pear, rubber, funk. Thin body, funk, apple skin, nice tartness, light dryness, good.
Tried
from Bottle
on 29 Jul 2017
at 13:05
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 8.5
Bottle at Basque Market. Pours a hazy yellow gold with no head. The aroma is funk, rubber, apple skin. Thin body, apple, champagne, rubber, funk, tart, very good.
Tried
from Bottle
on 29 Jul 2017
at 13:02
7/10
Bottle. Pours a cloudy yellow color with a small white head. Sour apples, woody, dusty dry. Fleshy apples, woody.
Tried
from Bottle
on 29 Jul 2017
at 12:45